 |
|
| 生活百科 | 烹飪美食 | 家居裝修 | 購房置業 | 婚嫁 | 家電 | 寵物 | 育兒 | 購物| | |
 | 您現在的位置： 大眾科普 >> 生活 >> 牛肉有多少種腌制方法？正文 |
牛肉有多少種腌制方法？ | 推 薦 文 章 | ||
| 更新時間：2022-05-18 | |||
腌制牛肉的方法 1:牛肉買回後切厚片,漂水 2:把漂好水的牛肉吸干水,放到菜籃裡,在托盤底墊個小碗,放上裝牛肉的菜籃,放入急凍冰箱12小時, 3:把牛肉從冰箱中取出,自然解凍,再吸一次水, 4:每斤牛肉先放小蘇打3克,鹽2克撈勻,腌制15分鐘, 5:每斤牛肉放生抽20克,胡椒粉2克,味精5克,生粉20克,雞蛋2個,撈勻後放入牛肉中, 6:用波浪型手法打牛肉,力度以牛肉不爛為准,邊打邊加水(感到打制困難時就加水),一般一斤可加3兩--4兩水, 7:一般情況打制25分鐘即可,把牛肉放平,用手按下,另一邊也有滑動的情況即可, 8:每斤牛肉放100克調合油,放油後一定要撈勻, 9:牛肉腌好可以馬上用. |
|||
| 這種酸菜魚應該怎麼做？大廚高手進來 | |||
| 版權所有 © 大眾科普網(www.g06.net) 免責聲明 |