意大利面做法_大眾科普網

我想學習做意大利面，但我不知道都有什麼口味的，大家幫幫我，看看都有什麼口味的意大利面，謝謝了
材料：
意大利面一把、培根（可用肉末代替）、洋蔥、大蒜、西紅柿、番茄醬、法香鹽白糖黑胡椒奶酪粉
做法：
1、先煮面條

鍋中的水燒開後加入一勺鹽、一勺橄榄油下入一小把量的意大利面不要著急用筷子攪拌讓面條自然的散落待面條根部軟化後用筷子輕輕翻轉幾下即可

加蓋子煮8分鐘

我們可以利用煮面的時間來做醬汁

3、鍋中加入一勺量的橄榄油將洋蔥和大蒜切碎下油鍋爆香用中火慢慢炒至洋蔥開始變色然後放入切好的培根或者是肉末

4、炒至培根出油後加入切成小塊的西紅柿加入適量的鹽白糖調味炒至西紅柿變軟加入3-4勺量的番茄醬加入半小碗水小火慢慢煮開

直道湯色變紅西紅柿軟爛後再次根據自己的口味加入白糖適量黑胡椒鹽調味即可

5、可以將上述醬汁直接澆在煮好的面條上可以將火轉的稍微大一點把面條倒進去快速的用筷子拌勻這樣更加入味一些

意大利面條的醬汁還有白醬的做法以後慢慢說哈現在超市有現成的意面醬味道也不錯價格大約是20元左右一聽有很多口味可選擇買回家一次吃不了的話可以作為基礎的披薩醬來調味也很不錯

面條在下鍋煮時一定要預先加入鹽和橄榄油目的是便於入味以防面條粘連

之後撈出過水能保持口感有嚼勁加油翻拌目的是在准備醬汁時面條不會粘連

洋蔥和大蒜的量可以多一點如果選用培根來做的話鹽的量要適當減少

新鮮番茄和醬汁同時使用可以利用新鮮番茄的水分和鮮甜讓醬汁的口感更加復合營養更加豐富這個搭配可以在作其他番茄醬菜肴的時候嘗試一下真的很不錯

做好的醬汁可以直接澆在面條上也可以在鍋中拌勻按照自己的喜好把

最後撒上適量的法香碎、奶酪粉口感更加獨特香濃
原料：意大利面，洋蔥，番茄，牛肉餡。
調味料：番茄醬，鹽，橄榄油，黑胡椒粉，水。

1.煮面。煮時水中加入橄榄油和鹽，面的味道會更好。煮完後用涼水過一遍，加入幾滴橄榄油，防止面粘連；

2.煮面時，准備做醬的材料。把番茄切成小塊兒；洋蔥切成沫；肉餡加一些鹽和黑胡椒粉，攪拌，放在一邊腌好；

3.開始做醬：鍋裡加一些橄榄油，油熱後，加洋蔥炒香；之後倒入腌好的肉餡，炒碎；接下來加番茄塊，炒出水分；倒入些水，適量就好，再加入大量的番茄醬，使鍋中的醬的濃度合適；加適量的鹽和黑胡椒粉，慢慢煮，煮時要不停攪拌，以免糊鍋，煮到番茄很軟了，就可以關火了。

調味時，可以邊調邊嘗，比較容易掌握醬的味道。
判斷意大利面是否熟了，就撈出來一根，往牆上扔，看看能不能粘在牆上，如果粘上了，說明已經熟了。
原創哦！！而且絕對簡單！！！

除此之外還可去美食網看看
qq:407146828

旺旺：張勇2288

我會一步一步教您哦
教您意大利面怎麼做，如何做意大利面才好吃
1、在加鹽的水中煮意大利面，至熟，並保持咬勁。剝去洋蔥和大蒜的皮，並切成丁。清洗番茄，去除蒂梗後，切成小塊。在絞肉中加入鹽、胡椒和甜椒粉，並用叉子攪散。

2、將不沾鍋加熱，倒入油，炒洋蔥、大蒜和絞肉，之後加入番茄、番茄糊和水，徹底攪拌一番，加蓋後小火焖煮10分鐘，並偶爾翻攪一下。加入鹽、胡椒和甜椒粉調味，最後放上九層塔。

3、用篩子濾干面條的水分，放入深盤中。最後澆上絞肉醬。