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活蝦怎麼弄成蝦仁

 推 薦 文 章
更新時間:2022-05-18
如果蝦是剛買回來的!我要怎麼弄成蝦仁呢?
 
把活蝦的頭扭掉,因為這樣就可以把很髒的沙線一並扯出來,很方便而且很實用的方法.

因為蝦活著的時候很難把蝦殼去掉,所以先把蝦煮一煮,這樣很容易把蝦殼一圈圈的剝下來了.

現在的蝦都是淡水蝦,所以本身都沒有鹽味,所以喜歡有鹽味的可以加入鹽一齊曬.
亦可以放到微波爐裡干烘.

請注意,全過程中盡量不要沾有油.因為不利於日後的儲放.
 

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