香腸能和菠菜一起吃嗎？

可以。

海鮮與啤酒易誘發痛風
海鮮是一種含有嘌呤和苷酸兩種成分的食物，而啤酒中則富含分解這兩種成分的重要催化劑——維生素b1。如果吃海鮮時飲啤酒，會促使有害物質在體內的結合，增加人體血液中的尿酸含量，從而形成難排的尿路結石。曹大夫說如果自身代謝有問題，吃海鮮的時候喝啤酒容易導致血尿酸水平急劇升高，誘發痛風，以致出現痛風性腎病、痛風性關節炎等。
土豆不宜燒牛肉
馬鈴薯燒牛肉，由於這兩種食物消化時所需胃酸濃度不同，會延長食物在胃中的滯留時間，而拉長胃腸消化吸收的時間，造成胃腸的不適。
菠菜與豆腐易患結石症
豆腐裡含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質，而菠菜中
則含有草酸，兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣。這兩種白色的沉澱物不能被人體吸收，不僅影響人體吸收鈣質，而且還容易患結石症。如果兩者能分開吃，營養吸收會比較好。
有許多朋友喜歡把胡蘿卜、白蘿卜切成絲，然後調成紅白相間、清脆爽口的涼菜，也有的朋友喜歡把胡蘿卜、白蘿卜切成塊與牛腩或羊肉一起做湯喝，其實，這些做法是不科學的……胡蘿卜白蘿卜別一起吃
蘿卜與橘子易誘發甲狀腺腫大
蘿卜會產生一種抗甲狀腺的物質硫氰酸，如果同時食用大量的橘子、蘋果、葡萄等水果，水果中的類黃酮物質在腸道經細菌分解後就會轉化為抑制甲狀腺作用的硫氰酸，進而誘發甲狀腺腫大。
雞蛋與豆漿降低蛋白質吸收
生豆漿中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人體蛋白酶的活性，影響蛋白質在人體內的消化和吸收，雞蛋的蛋清裡含有黏性蛋白，可以同豆漿中的胰蛋白酶結合，使蛋白質的分解受到阻礙，從而降低人體對蛋白質的吸收率。
很多餐館裡都有一道叫“大豐收”的菜，將胡蘿卜、生菜、西紅柿、黃瓜等不同蔬菜搭配在一起蘸醬生吃。蔬菜生吃確實有利於營養的保存，但這道菜裡有了黃瓜，其營養價值可就要大打折扣……瓜西紅柿別一起吃
牛奶與巧克力易發生腹瀉
牛奶含豐富的蛋白質和鈣，巧克力則含草酸，若二者混在一起吃，牛奶中的鈣會與巧克力中的草酸結合成一種不溶於水的草酸鈣，食用後不但不吸收，還會發生腹瀉、頭發干枯等症狀，影響生長發育。
水果與海鮮不容易消化
吃海鮮的同時，若再吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，就會出現嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等。因為這些水果中含有鞣酸，遇到水產品中的蛋白質，會沉澱凝固，形成不容易消化的物質。人們吃海鮮後，
應間隔4小時以上再吃這類水果。>>七類“致病”食物搭配
日常搭配錯的食物
小蔥拌豆腐：豆腐中的鈣與蔥中的草酸，會結合成白色沉澱物——草酸鈣，同樣造成人體對鈣的吸收困難。
豆漿沖雞蛋：雞蛋中的粘液性蛋白會與豆漿中的胰蛋白酶結合，從而失去二者應有的營養價值。
茶葉煮雞蛋：茶葉中除生物鹼外，還有酸性物質，這些化合物與雞蛋中的鐵元素結合，對胃有刺激作用，且不利於消化吸收。
炒雞蛋放味精：雞蛋本身含有許多與味精成分相同的谷氨酸，所以炒雞蛋時放味精，不僅增加了鮮味，反而會破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味。
火腿與乳酸飲料容易致癌
常常吃三明治搭配優酪乳當早餐的人要小心，三明治中的火腿、培根等和乳酸飲料（含有機酸）一起食用，容易致癌。為了保存香腸、火腿、培根、臘肉等加工肉制品，食品制造商會添加硝酸鹽來防止食
物腐敗及肉毒桿菌生長。當硝酸鹽碰上有機酸（乳酸、檸檬酸、酒石酸、蘋果酸等）時，會轉變為一種致癌物質——亞硝胺。曹大夫建議，不要常常食用這類加工肉品，當然更要避免和酸鹼質低的食物一起吃，以免增加致癌風險。
豬肉和牛肉不共食的說法由來已久，《飲膳正要》指出：“豬肉不可與牛肉同食”……不宜和豬肉搭配的n種食物鏈接
豬肉＋菱角，引起肚子痛；
白酒＋柿子，引起中毒；
牛肉＋栗子，引起嘔吐；
洋蔥＋蜂蜜，傷眼睛；
羊肉＋西瓜，傷元氣；
蘿卜＋木耳，會得皮炎；
香蕉＋芋頭，會腹脹；
花生＋黃瓜，會傷身；
甲魚＋苋菜，會中毒；
蘿卜＋水果，可致甲狀腺腫大；
對蝦＋維生素c，可致砷中毒；
鯉魚＋甘草，會引起中毒。
上述不宜同時食的食物，可以分開進食。吃完一種後，另外一種
最好相隔4小時以上再吃。

能一起吃~~~最好吃的就是香腸拌菠菜~~~
香腸拌菠菜的做法詳細介紹
菜系及功效：
私家菜補血食譜滋陰食譜健脾開胃食譜清熱去火食譜

口味：
原本味
工藝：
拌香腸拌菠菜的制作材料：
主料：
菠菜300克,臘腸（香腸）100克

調料：
醬油10克,醋5克,味精2克,香油10克
香腸拌菠菜的特色：香嫩爽口。教您香腸拌菠菜怎麼做，如何做香腸拌菠菜才好吃1.菠菜去根洗淨切成段，用開水焯一下撈出，瀝干水分；臘腸（香腸）切片。
2.菠菜和風干腸裝盤上，澆上用各種佐料兌好的汁，拌勻即成。

食物中各種微量元素分布

鐵：鐵是構成血紅蛋白和肌紅蛋白的必要成分，也是很多
酶的活性部分。
含鐵較多的食物有：蛋黃、豬肝、海帶、木耳、菠菜、紫菜、
芹菜、黃豆、綠豆、茄子、西紅柿、甘蔗、冬瓜、蘋果等。

鋅、：鋅是人體內許多酶的原料，並可參與核酸和蛋白質
的代謝過程，在成纖維細胞增殖及膠原合成過程中，鋅也起主
要作用。
含鋅較多的食物有：豬肉、牛肉、羊肉、禽類、豆類、麥芽等。

銅：銅是血、肝、腦等銅蛋白的組成部分，也是幾種胺氧化
酶的必需成分。
含銅較多的食物有：牛肝、羊肝、魚類、牡姐及綠葉蔬菜。

硒：硒是一種強抗氧化劑，對機體的免疫力和殺菌力有促
進作用，是保持機體健康必需的元素之一。
含硒較多的食物有：青魚、沙丁魚、腎髒、肝髒、肉類、蛋
類、芝麻、麥芽、大蒜、啤酒酵母等。

鉻：三價鉻能促進糖和脂肪的代謝，幫助胰島素發揮作
用，降低血中膽固醇含量，防止動脈粥樣硬化，是人體必需的
微量元素。
含鉻較多的食物有：肝髒、牛肉、啤酒、面包、黑胡椒、雞
肉、面粉和脫脂奶粉等。

錳：錳是許多酶的激活物。它能促進生長發育和性的成
熟，也能促進骨的鈣化過程。
含錳較多的食物有；蘿卜纓、小麥、扁豆、大白菜、粗糧、干
果、茶葉等。

鎂：鎂是細胞的重要陽離子，參與蛋白質合成和肌肉的收
縮作用，並能增加淋巴細胞的活力。
含鎂較多的食物有：蛋黃、豆類、麥芽、牡須、鴨肉、香蕉、
鮮辣椒等.

食物中主要微量元素和礦物質

（一）鈣（ca）

（1）豐富來源：香干、芝麻醬、蠶豆、蝦皮、鮮骨制品、海參、小麥、大豆粉。（2）良好來源：蛋粉、海米、芹菜、煉乳、杏仁、牛奶、冰淇淋、綠葉菜、魚子醬、紫菜、白豆腐干、棒子。（3）一般來源：木耳、香菜、花生米、韭菜、搾菜、毛豆、白豆腐絲、豆腐乳、酸奶、面包、蛤肉、蟹肉、杏干、桃干、柑橘、菠菜、蝦米、海帶、河蚌、河蝦、豆腐腦。

（二）磷（p）

（1）豐富來源：魚粉、花生粉、南瓜子、米糠、大豆粉、全蛋粉。（2）良好來源：牛肉、干酪、魚、海產品、羊肉、肝、果仁、花生醬、豬肉、禽肉、蝦米、葵花子、蓮子、松子仁、炸雞、淡菜、干貝、芝麻。（3）一般來源：面包、谷物、干果、蛋、冰激凌、牛奶、大多數蔬菜、白面粉、麥片、蠶豆、綠豆、千張、赤豆、銀耳、紫菜、花生、馬肉、豬腎、魚片、泥鳅、魚子醬、蚌肉、鱿魚。

（三）鐵（fe）

（1）豐富來源：牛腎、魚肝、雞內髒、可可粉、魚粉、肝髒、馬鈴薯、鴨血、精白米、黃豆粉、麥糠、發菜、紫菜、蛏子、墨魚、鮑魚、芝麻。（2）良好來源：牛肉、紅塘、蛤肉、干果、蛋黃、豬腎、羊腎、雞肝、藕粉、腐竹。（3）一般來源：蘆筍、雞、魚、羊肉、扁豆、花生、豌豆、香腸、午餐肉、菠菜、全蛋、果丹皮、黃豆。

（四）鋅（zn）

（1）豐富來源：海蛎肉、面筋、米花糖、芝麻糖、口蘑、牛肉、肝、麥麸。（2）良好來源：蛋黃粉、西瓜籽、干貝、蝦、花生醬、花生、豬肉、禽肉。（3）一般來源：鱿魚、豌豆、海米、香菇、銀耳、黑米、牛舌、豬肝、牛肝、羊肝、金針菜、蛋、魚、香腸、牡蛎、鮮扇貝。

（五）視黃醇（va）

（1）豐富來源：西蘭花、芒果、豬肝、鵝肝、雞肝、雞心、鴨肝、枸杞子。（2）良好來源：胡蘿卜、苋菜、菠菜。（3）一般來源：金針菜、馬蘭頭、紫菜、蜜橘、雞肉、奶酪、蚌肉、河蟹。

（六）抗壞血酸（vc）

（1）豐富來源：鮮棗。（2）良好來源：花菜、芹菜葉、烏菜、苦丁、燈籠椒。（3）一般來源：山芋、紅蘿卜、蘆筍、西蘭花、青菜、卷心菜、草莓、金橘、鮮桂圓、鮮荔枝、枸杞子。實驗證明香腸可以和菠菜一起吃

菠菜營養分析：1.通腸導便、防治痔瘡：
菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利於排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。對於痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治療作用；
2.促進生長發育、增強抗病能力：
菠菜中所含的胡蘿卜素，在人體內轉變成維生素a，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力，促進兒童生長發育；
3.保障營養、增進健康：
菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素c、鈣、磷及一定量的鐵、維生素e等有益成分，能供給人體多種營養物質；其所含鐵質，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用；
4.促進人體新陳代謝：
菠菜中所含微量元素物質，能促進人體新陳代謝，增進身體健康。大量食用菠菜，可降低中風的危險；
5.清潔皮膚、抗衰老：
菠菜提取物具有促進培養細胞增殖的作用，既抗衰老又能增強青春活力。我國民間以菠菜搗爛取汁，每周洗臉數次，連續使用一段時間，可清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色素斑，保持皮膚光潔。菠菜補充信息：1.菠菜要選用葉嫩小棵的，且保留菠菜根。
2.應盡可能地多吃一些鹼性食品，如海帶、蔬菜、水果等，以促使草酸鈣溶解排出，以促使草酸鈣溶解排出，防止結石。菠菜適合人群：一般人群均可食用。
1.菠菜烹熟後軟滑易消化，特別適合老、幼、病、弱者食用。電腦工作者、愛美的人也應常食菠菜；糖尿病人(尤其ⅱ型糖尿病人)經常吃些菠菜有利於血糖保持穩定；同時菠菜還適宜高血壓、便秘、貧血、壞血病患者、皮膚粗糙者、過敏者；
2.不適宜腎炎患者、腎結石患者。菠菜草酸含量較高，一次食用不宜過多；另外脾虛便溏者不宜多食。菠菜食療作用：菠菜味甘、性涼，入大腸、胃經；
具有補血止血，利五髒，通腸胃，調中氣，活血脈，止渴潤腸，斂陰潤燥，滋陰平肝，助消化的功效；
主治高血壓、頭痛、目眩、風火赤眼、糖尿病、便秘、消化不良、跌打損傷、衄血、便血、壞血病、大便澀滯等症。菠菜做法指導：
1.菠菜可以炒、拌、燒、做湯和當配料用，如“姜汁菠菜”、“芝麻菠菜”、“海米菠菜”等。
2.很多人都愛吃菠菜，菠菜含有草酸，圓葉品種含量尤多，食後影響人體對鈣的吸收，因此，食用此種菠菜時宜先煮過去掉菜水，以減少草酸含量。
3.生菠菜不宜於豆腐共煮，以礙消化影響療效，將其用沸水焯燙後便可與豆腐共煮。

菠菜乳酪派的做法詳細介紹

菜系及功效：
其他國家精品主食甜品/點心骨質疏松食譜

口味：
鹹鮮味
工藝：
烤
菠菜乳酪派的制作材料：

主料：
鹹派皮350克

輔料：
菠菜80克,蘑菇(鮮蘑)40克,奶酪100克,奶油100克,牛奶60克,雞蛋50克,雞蛋黃20克,火腿15克,肉豆蔻1克

調料：
鹽5

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