誰知道台灣手抓餅配方和制作方法？

誰知道台灣手抓餅配方和制作方法？

材料：面粉250g，開水（100℃的哦）120cc，冷水50-60cc，油、鹽適量（我只用了一半的分量）

做法：面粉放入容器，加開水，邊加邊攪拌，拌均勻成雪花狀，然後加冷水揉至成團,案板灑面粉，繼續揉面至表面光滑,用保鮮紙把它包好靜置30分鐘
面團擀成方形大薄片,刷一層薄油並灑上鹽,將面皮如折扇子般折疊成一條長條,將長條卷起來，盤旋成一個圓形,面團靜置10分鐘後按扁
小火燒熱平底鍋，用把餅放入用中火煎烙（同時不斷拍打擠壓餅面）,一面煎成金黃以後再煎另一面,趁煎緊第一個的另一面將第二個一起放進去煎，煎好就可以吃了。

手把手教你做手抓餅

材料：面粉250g，開水（100℃的哦）120cc，冷水50-60cc，油、鹽適量（我只用了一半的分量）

做法：面粉放入容器，加開水，邊加邊攪拌，拌均勻成雪花狀，然後加冷水揉至成團,案板灑面粉，繼續揉面至表面光滑,用保鮮紙把它包好靜置30分鐘
面團擀成方形大薄片,刷一層薄油並灑上鹽,將面皮如折扇子般折疊成一條長條,將長條卷起來，盤旋成一個圓形,面團靜置10分鐘後按扁
小火燒熱平底鍋，用把餅放入用中火煎烙（同時不斷拍打擠壓餅面）,一面煎成金黃以後再煎另一面,趁煎緊第一個的另一面將第二個一起放進去煎，煎好就可以吃了。

家庭手抓餅

材料

1:中筋面粉240g開水半杯冷水半杯鹽適量

2:豬油或者色拉油6大匙(豬油香,色拉油也行,沒有豬油就用葵花籽油,也不錯的)

做法:

1.將材料1揉勻成面團(先放開水,攪和一下就放冷水),蓋上布或保鮮膜饧20分鐘

2.饧好的面團分份(大餅就大份,喜歡秀氣的就小份)

3.擀成大圓薄片,塗滿油,然後像捏裙子摺一樣的折成條狀,一層疊一層,是平鋪在面板上進行的,然後從一邊開始卷,卷到另一邊成一個圓餅,按扁它,擀成大約2cm的厚度

4.平底鍋放少許油,稍中熱,把餅兩面烙成金黃色,如果餅大且厚就要用小點的火,不然裡面熟不透

5.出鍋後用兩個擀面棍拍松即成

我這是不是做加盟，只是技術轉讓，學會後你自已可以做加盟，只要1500元，包括全部的進貨渠道，以及核心配方。外地可以上門傳授，有興趣的話可以聯系我：13517106878 qq：910373060

家庭手抓餅

材料

1:中筋面粉240g開水半杯冷水半杯鹽適量

2:豬油或者色拉油6大匙(豬油香,色拉油也行,沒有豬油就用葵花籽油,也不錯的)

做法:

1.將材料1揉勻成面團(先放開水,攪和一下就放冷水),蓋上布或保鮮膜饧20分鐘

2.饧好的面團分份(大餅就大份,喜歡秀氣的就小份)

3.擀成大圓薄片,塗滿油,然後像捏裙子摺一樣的折成條狀,一層疊一層,是平鋪在面板上進行的,然後從一邊開始卷,卷到另一邊成一個圓餅,按扁它,擀成大約2cm的厚度

4.平底鍋放少許油,稍中熱,把餅兩面烙成金黃色,如果餅大且厚就要用小點的火,不然裡面熟不透

5.出鍋後用兩個擀面棍拍松即成
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