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魚頭湯怎麼燒白?好的回答給100分(額外補充給你)。

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更新時間:2022-05-18
魚頭湯怎麼燒白?燒得好?好的回答給100分(額外補充給你)。
 
魚頭過油炸後湯是怎麼也炖不白的,飯店炖的白?是加了高湯或者加的三花蛋奶。家裡做最好還是不要過油,不過魚頭要焯水,焯水的時候加點料酒和鹽,水開了下鍋,再開鍋撈出魚頭。然後小火炖熟,大火收汁,湯自然就白了
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