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湖南剁椒怎麼做?

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更新時間:2022-05-18
請大師賜教正宗的湖南剁椒的做法,還有酸辣剁椒的酸是放醋嗎?辣椒用什麼樣的,謝謝了!
 
不用放醋!

將紅辣椒放在木盆中,將其剁碎!同時放入生姜,大蒜,鹽,一起剁!
然後用瓦壇或者玻璃壇將其保存!三十天後即可食用!

很簡單!但有很多細節關系著最終的味道!
 

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