關於香港的檸檬茶做法~~~

材料：

1.檸檬半個

2.蜂蜜適量（看你喜不喜歡喝甜蜜蜜的茶，喜歡就多放）

3.紅茶包3至4個（要不然就用散裝紅茶，中國的滇紅、祁紅哪兒都有散裝的賣，要買錫蘭紅茶或想喝伯爵茶就得去賣進口貨的大超市）

做法：

1.把茶包放入用開水燙過的茶壺，用開水浸一下茶包並倒掉此次的茶水，然後再注入開水泡茶。

2.檸檬切片，每片最好控制在3-4毫米的厚度。切好後就可以把檸檬片放入茶壺中。（我後放檸檬片先泡茶的原因是為了檸檬片可以保持美觀完整）

3.泡4-5分鐘左右，然後就可以倒入杯子裡慢慢享受了！現在可以加蜂蜜調味，或者等茶涼一點再加，會更健康。可以的話在茶杯裡加半片薄薄的檸檬片，那就更好看，更好喝了。

其實所謂的港式只是指茶膽的制作方式.
請看以下如何制作奶茶篇裡面:

前些時間去香港那裡學習過,他們用的大多是菲士蘭的黑白奶,
方法如下:立頓1/3+福將2/3,大概120g的份量,2500毫升的水,
先把水煮開,放入茶粉,來回拉幾回,再放火上(注意火侯),煮開,再拉,如是兩到三回,
奶和茶膽的比例是1:3(好多的奶哦,肥s了)

國內用的比較多是三花淡奶和雙喜奶,我個人覺得茶膽不同,配的奶也會出現不同的效果.

目前比較方便的一個方法是:立頓5磅的拼配茶120g,方法\份量同上,假如覺得茶香不夠的話,可以適當減少拼配的份量,換成10g或者20g(一般20g已經足夠了)的立頓十磅茶粉,效果不錯,而且減少了操作,因為茶已經是拼好的了,唯一的問題可能就是這個茶質量可能會有變化,所以需要特別注意!

冰凍檸檬茶和冰凍奶茶就是使用和奶茶同樣的茶膽(拉好後的茶放進冷水壺裡面自然冷卻)

檸檬茶一般是整個檸檬去頭尾開四份