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魚湯熬制最佳時間

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更新時間:2022-05-18
請問熬魚湯一般要熬多長時間最好呀,這和魚的種類有關麼?熬湯時魚是剛殺了時熬好還是放放再熬好?熬湯時不放調料好還是放好?放的話放些什麼好?鄙人在這裡衷心謝謝各位了。
 
大的鲫魚確實沒有小一點的效果好一些!
但同樣可以使用的
將活魚殺完收拾干淨,放2小時左右,為了是讓蛋白質變的穩定一些
在放沙鍋(最好啊,因為沙鍋不會影響湯的色澤也不會破壞營養)
在放少許蔥姜蒜用小火熬就可以啦!
時間就看你自己的愛好了,我很喜歡熬1小時左右
建議不要放太多鹽,不然味道就被破壞!

以上,希望可以幫到你的忙,謝謝。
 

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