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如何辨識地溝油的飯菜 | 推 薦 文 章 | ||
| 更新時間：2022-05-18 | |||
如何保護自己不“被地溝”？ 1、大家購買食用油時務必通過正規商家途徑、認准常用安全品牌。“地溝油”的民間判別方法：顏色比合格油淡一點，稍有異味，下鍋時油“噼叭”爆裂聲。若炒出的菜很粘稠，吃起來也有點膩口，飯後刷洗時也比較困難——那麼，注意，您使用的很可能是再次利用油。 2、有廚師透露，“地溝油”有一股怪味，但是飯菜的辛辣味可以將其掩蓋，所以部分川菜館和湘菜館可能會使用“地溝油”。大家就餐時（尤其是火鍋、涮鍋等）務必注意，若發現可疑食用油，務必及時到有關衛生及法律部門檢舉，嚴厲打擊“地溝油”不法商販！ |
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