孕婦能不能吃香菜？

起到提神醒腦的作用。

晚餐：愈簡單愈好

晚餐千萬不要吃太多，因為一頓豐盛、油膩的晚餐會延長消化時間，導致夜裡依然興奮，從而影響睡眠質量。

另外，還需要特別避開的食物：含咖啡因的飲料或食物會刺激神經系統，減少褪黑激素的分泌，而這是一種腦部松果體分泌的荷爾蒙，具有催眠作用;酒精，會讓睡眠狀況很難進入深睡期;產氣食物，如豆類、洋蔥等，肚子脹滿了氣，令人不舒服也睡不著;還有辛辣的食物，會造成胃灼熱及消化不良等，干擾睡眠。

孕媽咪一日三餐注意事項

為了保證母體有良好的營養攝入，產出一個健康的嬰兒，豆豆媽提醒您注意下列事項：

1、孕婦需要營養，保證胎兒的生長，因此孕婦的食量攝入要比平時約增加10～20%。如早孕反應的惡心、嘔吐，可采取少量多餐，飲食宜清淡，易消化，可吃些酸棗、桔子等酸味水果，而不宜吃腌菜之類。

2、孕期血容量猛增30%，需要700毫克鐵來制造紅血球，是平時的三四倍，宜多吃瘦肉、禽、魚等動物性食物，每周吃二三次豬肝，必要時可服用鐵劑，避免貧血，但不宜飲茶。

3、增加含鈣乳制品或食品的攝入，並多曬太陽，還可服用鈣片。

4、每天要進食500至700克蔬菜，補充孕婦所需要的維生素，中、晚餐後吃一份水果。

5、控制食鹽用量。尤其對於下肢浮腫的孕婦，更要注意菜不要太鹹，多食一些利水的食物。

6、攝入足量的優質蛋白質。蛋白質是人體重要的營養素，參與構成胎兒的組織和器官，調節重要生理功能，增強母體的抵抗力，維持胎兒腦發育，因此應從飲食中增加肉、蛋、奶、豆類食物的攝入，保證優質蛋白質的供給。

7、注意合理的營養搭配，平衡膳食。孕婦的飲食必需富含各種營養素，營養合理搭配，既無不足，也不會過剩。營養不良會導致胎兒發育遲緩或流產，營養過剩也可能導致胎兒巨大及各種並發症，造成難產。合理的營養應當使飲食在質和量上都能滿足孕產需要。同時注意飲食的多樣化，做到粗細搭配，葷素搭配，既不偏食，也不挑食。

懷孕開始的280天，女性人生旅途上的一段非常期。胎兒此時在子宮內發育成長，他每一個階段的健康發育都需要各種營養素，如果缺乏任何一種營養素，都可能對寶寶造成不可挽回的影響。因此，充足、完整、均衡的營養是確保寶寶健康成長的關鍵。

胎兒器官發育時期——孕早期的營養

懷孕前3個月，胎兒主要器官發育形成的時期，特別是神經管及主要內髒器官的發育。

首先，胎兒神經管發育的關鍵時期在懷孕初期第17至30天。此時，如果葉酸攝入不足，可能引起胎兒神經系統發育異常。如果您從計劃懷孕開始補充葉酸，就可有效地預防胎兒神經管畸形。

孕婦應盡早補充鐵，以預防缺鐵性貧血及它所帶來的不良後果。因為懷孕後，孕婦的血容量擴充，鐵的需要量就會增加一倍。如果不注意鐵質的攝入，就很容易患上缺鐵性貧血，並可能影響胎兒也患上缺鐵性貧血。另外，充足的鋅對胎兒器官的早期發育很重要，有助於防止流產及早產。

在孕早期，胎兒的器官發育特別需要維生素和礦物質，特別是葉酸、鐵、鋅，有助胎兒的健康發育。但是，孕婦通常很難確定自己什麼時候懷孕，所以必須從准備懷孕開始，就要注意補充額外的維生素及礦物質。

胎兒迅速發育時期——孕中、晚期的營養

懷孕的第4到第10個月，是胎兒迅速發育及增重的時期，對營養需求相應更多，特別是能量、蛋白質、鈣和鐵。

到孕期第4個月時，胎兒所有器官都已形成，以後將會繼續增加體重，因此對能量和蛋白質的需求大大增加。充足的蛋白質及能量攝入才能促進胎兒的生長發育並可以減少生下低出生體重兒的機會。

這段時期要保證胎兒的骨骼正常發育，鈣的需求會增加40%，每天約需要1200毫克鈣才能確保母體與胎兒的需求。鈣攝入不足，會給胎兒帶來嚴重的後果，可能引致先天性佝偻病。因此，孕婦必須攝取充足的鈣，並補充維生素d幫助鈣的吸收，才能確保出生的寶寶擁有一個健壯的體格。

而在孕中、晚期，鐵和葉酸以及各種維生素、礦物質的補充依然很重要。充足的鐵除了可預防胎兒貧血外，更可進一步預防早產、流產，出生時的體重達到應有的標准。

為了滿足這一階段胎兒發育成長的各種營養需要，除了日常飲食外，應選擇適合自己的營養補充品。惠氏"惠孕補"就是專為孕期婦女准備的完整均衡的營養補充品，除了三大營養素(蛋白質、脂肪、碳水化合物)之外，還含有24種維生素和礦物質，特別是含豐富的蛋白質和能量，充足的鐵和鈣。每天2杯，或是適量加入到日常飲食如豆漿、麥片、魚湯中，就可以幫助孕婦獲得完整均衡的營養，比如，您可以參照下面這個食譜為自己做一餐營養豐富的佳肴，同時還有利於您的胎兒正常發育。

了解更多孕期保健方面的知識，可以來這裡看看：

http://www.pubaby.com/html/2/category-catid-2.html

一）肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐干

肉末菜粥：粳米．糯米．肉末．菠菜．胡蘿卜。豆沙包：面粉．赤豆沙．果脯．豬油。

芹菜豆腐干：芹菜．豆腐干絲．茭白絲．香菇。

（二）燕麥粥，菜肉包，什錦泡菜

燕麥粥：燕麥片．火腿絲．胡蘿卜末．香菜。菜肉包：面粉．肉末．腌小白菜．豆腐干．香菇

什錦泡菜：大白菜．搾菜．小黃瓜．辣椒等。

（三）黑棗粥，鮮肉小籠，苣筍豆干

黑棗粥：粳米．糯米．馬芽棗．核桃。鮮肉小籠：面粉．肉末．冬筍．香菇。

苣筍豆干：苣筍．豆腐干．胡蘿卜．香菇。

（四）皮蛋粥，果醬包，雪菜肉末

皮蛋粥：粳米．糯米．皮蛋．芹菜．火腿。果醬包：面粉．果醬．核桃．牛奶。

雪菜肉末：雪菜．肉末．土豆．胡蘿卜。

（五）菜肉馄饨，白果糕．鹌鹑蛋

菜肉馄饨：面粉．肉末．腌小白菜．香菇．姜。白果糕：糯米．粳米．白果．核桃．葡萄干

鹌鹑蛋：鹌鹑蛋．綠豆芽．青椒絲。

（六）牛奶果羹，鮮肉青團，牛肉土豆丁

牛奶果羹：牛奶．蘋果．桔子。鮮肉青團：糯米．青菜汁．肉末．香菇．冬筍．火腿末。

牛肉土豆丁：牛肉．土豆．胡蘿卜．圓椒。

3.中學生營養早餐食譜

營養早餐食譜（一）
肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐干。

肉末菜粥：粳米．糯米．肉末．菠菜．胡蘿卜。

豆沙包：面粉．赤豆沙．果脯．豬油。

芹菜豆腐干：芹菜．豆腐干絲．茭白絲．香菇。

營養早餐食譜（二）
燕麥粥，菜肉包，什錦泡菜。

燕麥粥：燕麥片．火腿絲．胡蘿卜末．香菜。

菜肉包：面粉．肉末．腌小白菜．豆腐干．香菇。

什錦泡菜：大白菜．搾菜．小黃瓜．辣椒等。

營養早餐食譜（三）
黑棗粥，鮮肉小籠，苣筍豆干。

黑棗粥：粳米．糯米．馬芽棗．核桃。

鮮肉小籠：面粉．肉末．冬筍．香菇。

苣筍豆干：苣筍．豆腐干．胡蘿卜．香菇。

營養早餐食譜（四）
皮蛋粥，果醬包，雪菜肉末。

皮蛋粥：粳米．糯米．皮蛋．芹菜．火腿。

果醬包：面粉．果醬．核桃．牛奶。

雪菜肉末：雪菜．肉末．土豆．胡蘿卜。

營養早餐食譜（五）
菜肉馄饨，白果糕．鹌鹑蛋。

菜肉馄饨：面粉．肉末．腌小白菜．香菇．姜。

白果糕：糯米．粳米．白果．核桃．葡萄干。

鹌鹑蛋：鹌鹑蛋．綠豆芽．青椒絲。

營養早餐食譜（六）
牛奶果羹，鮮肉青團，牛肉土豆丁。

牛奶果羹：牛奶．蘋果．桔子．葡萄干。

鮮肉青團：糯米．青菜汁．肉末．香菇．冬筍．火腿末。

牛肉土豆丁：牛肉．土豆．胡蘿卜．圓椒。
孕媽媽孕期營養食譜推薦
媽媽育兒網（
www.dgmmbb.com
）收集整理發布日期：2009-07-21   孕期的飲食不僅要營養成豐富，更要均衡，孕媽媽孕期即不能以素食為主，也不能以肉食為主。要兩樣一起吃，合理配合。下面這些食譜都是為孕媽媽們准備的美味葷素搭配的食物。

1、魚肉配豆腐

  魚肉中蛋氨酸含量豐富，苯丙氨酸含量少，而豆腐卻相反，兩者一起吃，可取長補短，豆腐含鈣較多，正好借助魚體內維生素d，提高人體對鈣的吸收率，適合老年人和孕婦食用。

2、雞肉配栗子

  雞肉可以增強人體的造血功能，栗子重在健脾，有利於吸收雞肉的營養成分，最好選老母雞湯煨栗子。

3、鴨肉配山藥

  老鴨可補充人體水分、補陰、消熱、止咳，山藥的補陰之力更強，與鴨肉伴食，可消除油膩，補肺。

4、豬肉配洋蔥

  洋蔥能促進脂肪代謝，降低血液黏稠度，減少吃豬肉脂肪高的副作用，豬肉屬於“百搭”葷菜，配冬瓜、百合，有潤腸效果;加海帶，祛濕止癢;加南瓜，降血糖;加豆苗，利尿、消腫。
蔬菜種類
准媽媽的便當料理，應注重鈣質、蛋白質、纖維素等的營養搭配。通常一道主菜、兩道副菜的營養就已足夠，建議准媽媽可選擇一道味道好的為主菜，以增加食欲。此外，多吃一些高纖蔬菜、五谷雜糧，可以防止便秘。

烹調方式

適合准媽媽便當料理的烹調方式，以燙、煮、涼拌的方式可以避免便當菜色回鍋後變色、變味，而且不油膩，不會引起准媽媽嘔吐。

補充營養

由於懷孕後期，飯量會大增，或許一個便當的量根本就不夠，建議可以另外帶一些生菜到單位，放到冰箱裡保鮮，在下午的時候可以吃一點，或者也可以吃點餅干、牛奶之類的。

擺放技巧

便當菜的擺放技巧在於不要把所有的菜都通通放在飯上，不妨選擇菜、飯分開裝。另外，醬汁不要直接灑在飯上，可用袋子裝起來，等便當蒸好了再灑上食用，或是利用鋁箔紙，將油炸食物包起來，再放到便當盒裡蒸，可以吸收多余的油脂，使蔬菜看起來比較誘人。

高鈣玉米飯＋麻香四季豆(3～4人份)

高鈣玉米飯
材料：米2杯、水2杯、魚肉50克玉米粒100克魔芋100克

調味料：鹽、白胡椒粉各少許

做法：米洗淨和水一起放入鍋中，魔芋切丁，和魚肉、玉米粒一起灑在米上，將米飯煮熟即可。
營養成分：蛋白質30.6克脂肪3.9克糖271.4克纖維1.6克
月母雞[原料]
小母雞1只（約1000g）
[調味料]
姜10g，精鹽2g，蔥段、料酒各50g，胡椒粉1g，化豬油25g，湯3000g
[做法]
1．宰後去毛、內髒及骨，剁成3見方的雞塊，放入開湯鍋內氽，去血水，撈出。
2．炒鍋洗淨，燒熱，下化豬油，燒至六分熱時放入姜蔥，炒出香味後，再下雞塊，炒一下，烹入
料酒，隨即摻湯3000g，下鹽、胡椒粉，旺火燒至湯汁成白色時，揀去姜、蔥，再移上小火燒。上菜時，盛入碗內上桌即可食用。
[營養]
內含蛋白質226.5g，脂肪66.2g，碳水化合物2g，鈣157.5mg，磷2318.7mg，鐵8.29mg，維生素a575國際單位，維生素b11.62mg，維生素b21.61mg，尼克酸50.56mg，維生素c15.5mg，能產熱1568kcal。
[功能]
雞是產後"月母"最常用食品，因其

上一页 [1] [2] [3] [4] [5] 下一页