關於植物黃油和沙拉醬

前不久出去玩了一趟,領教了老外豐富切營養的早餐分配,
回來後自己也去超市買回了亨氏的沙拉和多美鮮的植物黃油,還有一些泡在牛奶裡吃的脆脆的小東西,
學著用黃油煎面包片和雞蛋,另外也做了幾次水果沙拉,
味道總的還是不錯的.
不過現在我關心的問題是,喜歡上了吃這些食物後,該注意些什麼?

1,植物黃油,在網上看到說對人有害,請知道具體情況的朋友給建議建議,因為早餐大部分是給孩子准備的,真不好就不敢吃了.
如果並不是那樣,那麼黃油該怎麼吃才對?我是用來煎面包的,是不是不該加熱,直接塗抹著吃呢?可以用來炒菜嗎?

2,沙拉,味道確實很好,只是很擔心會發胖,也請指教指教.

3,泡牛奶的谷粒脆,也是很好吃,不過還是怕發胖,另外擔心它是不是我們一直拒絕的油炸食物?膨化食物?即便不是,它能做長期早餐嗎?營養嗎?

非常感謝您耐心講解.

1所謂黃油就是butter，咱們國內分類叫奶油。就是從牛奶中體提取油脂之作而成。有一種天然的美好的香氣。由於從牛奶中提取成本比較高。所以有人發明了用植物油部分氫化以後，加入人工香料模仿黃油的味道制成的黃油代替品。

所以人工的香料怎麼比得上天然的香氣，這是從口味上來說的。

另外比較嚴重的是：植物油經過氫化後，會產生反式脂肪酸。隨著人們認識的提高，知道了反式脂肪酸對心血管的危害極大。

所以你要是真喜歡外國的那個口味，還是盡量用正的黃油吧，植物黃油絕對不要用。

黃油可以煎，可以炒。可以做面包和餅干。因為是動物性脂肪，還是少吃為好。

真要想往外國方式，你可以用橄榄油來做東西，因為含有豐富的不飽和脂肪酸及維生素e。

2沙拉醬是真正的高熱量食品，而且膽固醇含量相當高。因為標准沙拉醬是雞蛋黃和油調制成的。不是什麼健康食品。

3一般泡牛奶的是燕麥片，就是把燕麥（你可以想象成外國的一種小麥，屬於谷物）捻成片。這是你說的三種食品裡面唯一的營養食品。多吃谷物對身體很好，另外牛奶也是好東西。牛奶加燕麥那是好的不得了的東西。

外國飲食裡面，奶酪是好東西。奶酪是蛋白質不是油脂。為了孩子的營養應該少吃黃油多吃奶酪。

其實，外國傳統飲食是高熱量高脂肪的一種飲食結構。不是什麼好東西。比不是上主食（谷物）+副食的這種結構合理。