如何辨別桔子的酸甜？

取冰激凌（多少隨意，但多點好吃，最好能包住水果塊），攪拌均勻即可食用。

特點色澤鮮艷，香甜爽口，做法簡單。

●水果沙拉（f）

材料蘋果丁20克、草莓10克、菠蘿丁40克、梨丁25克、西瓜50克、松子仁10克；

配料沙拉醬2匙、果味酒少許。

制作1、將上列各項水果切丁混合後加入沙拉醬拌勻。2、將拌好的水果沙拉放入沙拉碗中，上面撒上松子仁即可。

貼士1、至少需四種以上顏色的水果拼盤，要求顏色各異、形狀不同。2盛器用玻璃器皿可使造型更加美觀。
以下是從各個網站上收集來的

1\冰白玉水果沙拉
白玉豆腐作為冰點的材料和各種水果搭配起來，冰鎮之後，滑嫩清爽，口感極佳。材料：白玉豆腐1盒，牛奶小半杯，蘋果，西瓜，青缇都少許
步驟：
1。把各種材料切成小塊，青缇最好去籽
2。在果盤上均勻的淋上牛奶，加點糖攪拌均勻，冰鎮後就可食用
備注：白玉豆腐較嫩不容易切，可放在冰箱冰鎮10分鐘後在切，一次吃不完還可以用水泡著放入冰箱冷藏
--------------------------
2\酸奶水果沙拉
原料：你所喜歡的各種水果、酸奶

其實酸奶水果沙拉得做法很簡單，將你喜歡的水果去皮切丁，再倒入酸奶，輕輕攪拌均勻，一盤潔白亮麗，清香撲鼻，酸甜可口，營養豐富的酸奶水果沙拉就做成了。水果沙拉的用料分量可根據多少人用餐來定。如果想給沙拉添一點色彩，也可點綴一些其它顏色的酸奶，如紅色的草莓酸奶等，但要注意口感，不要因為追求色彩而破壞沙拉的純正風味。

一般最大眾化的蘋果、梨和香蕉即可，它們的共同點是肉質都顯淡黃色或白色，正好和乳白色的酸奶相配。其它水果如草莓、猕猴桃、密瓜等，也可單獨或混合在一起做成沙拉。

水果沙拉雖容易做，卻有一些注意事項。
首先，酸奶要選低脂的品種。高脂酸奶往往太稠，作出沙拉不好看，也與水果的清爽特點不符。
第二，所選水果不能是那種切成丁要出很多汁水的，因為這會使酸奶稀釋，以至醬裹不住水果丁。例如，西瓜就不能作水果沙拉，同樣道理，罐頭水果也不易做沙拉，因為裡面的水果都是糖水泡的，不容易空干水分。
第三，酸奶本身都帶有一定酸味，因此做沙拉的水果甜度要高一些才好吃。香蕉一般甜度足夠，蘋果和梨則因品種不同而甜度不一，需要挑選。
第四，水果沙拉最好現做現吃。如果要事先准備好，也得放入冰箱的冷藏室，而且時間最好不要超過一小時，因為時間長了，切開的水果會“生銹”，影響口感和色澤。
四、水果沙拉
原料：蘋果、菠蘿、橘子、猕猴桃、聖女果輔料：沙拉調料
做法：1、將菠蘿、猕猴桃分別切成一厘米和半厘米的扇形片，蘋果去皮切成丁，聖女果一分兩瓣，橘子去皮。
2、准備一平盤，將每兩個橘子對放，擺放一圈，將半個聖女果放在兩瓣橘子中間，然後由外向裡依次擺上猕猴桃片、菠蘿片，中間放滿蘋果丁，最後將沙拉調料擠在中間。
注意：沙拉原料要選新鮮水果，水果切後裝盤，擺放時間不宜過長，否則會影響菜的美觀。

五、冰激凌水果沙拉
原料：香蕉2根、桔子2個、蘋果1個（不宜太大）、猕猴桃2個、紅櫻桃20粒左右。
做法：1、將香蕉、桔子、蘋果、猕猴桃去籽、去皮，切塊（大小隨意）與紅櫻桃一起放入玻璃器皿中。
2、取冰激凌（多少隨意，但多點好吃，最好能包住水果塊），攪拌均勻即可食用。
特點：色澤鮮艷，香甜爽口，做法簡單。水果的種類數量可隨個人口味隨意增減。做成後立即食用，不宜放置時間過長。要使你做的沙拉香氣缭繞,除了上邊說的放這放那以外,還必須具備下列幾道關鍵步驟你的沙拉才能正宗,這也是許多人做的沙拉看似沙拉而並不好吃的原因.

以我的經驗，一般摸起來比較柔軟，表皮較為光滑，橘皮上的小窩比較小，顏色鮮艷，外形看上去較為美觀的橘子比較甜。不過購買橘子除了仔細觀察外，最好品嘗一下，這樣才能保證買到美味的橘子。

看桔子的肚子，也就是在樹上朝下的地方，如果是圓環形的，代表是母的，就是甜的，如果是點的，代表是公的，就是酸的。

學習了，買的時候一定要試試看。

皮摸著比較薄，顏色黃裡透紅的

桔子的皮要薄，要光滑（市場上的桔子都是經過打蠟的了，都是很滑很亮，看起都不舒適，這點很難辨別），皮稍微有點點點點紅黑色的那種最甜了，還有就是看起很可愛的那種，還有就是，以我個人覺得，一般比較曉得桔子都比大的甜

桔子皮比較軟的應該就是甜的如果比較硬就是酸的啊

飽滿，皮紅，

還得看桔子的品種，想吃甜的，還得買沙糖桔，這種桔子比其他桔子都要甜。

皮薄
顏色桔黃
中心有點向裡凹，最起碼是平的，不能往外突
捏起來有些柔軟，但不松垮
我都這樣挑的，包它好吃！

皮薄
顏色桔黃
中心有點向裡凹，最起碼是平的，不能往外突
捏起來有些柔軟，但不松垮
我都這樣挑的，包它好吃！

色澤：優質桔子皮面橙黃光滑，顏色新鮮、清新；

體積：在向陽枝頭結的優質桔子果實質量較好，因為日照多，發育正常，果肉營養充足，其味鮮甜；相反，則果肉營養和味道均欠佳。

彈性：優質桔子用手指輕壓果皮，有彈性的感覺，果肉飽滿。

窩底：優質桔子底部內凹，成熟好，水分多；劣質桔子水分少質量差。
參考
http://www.gnhongtudi.com

皮薄的，看過去有光澤的就是甜的，如果皮是厚的那就是酸的或是沒水分的

買的時候可以先嘗嘗

柑、桔、橙是柑桔類水果中的三個不同品種，由於它們外形相似，易被人們所混淆。柑桔，是桔、柑、橙、金柑，柚、枳等的總稱，柑和桔的名稱長期以來都很混亂。按科學的角度來衡量，桔是基本種，花小、果皮好剝、種子的胚多屬深綠色；柑是桔與甜橙等其它柑桔的雜種，花大，果實剝皮不如桔好剝，種子的胚為淡綠色。因此，在寬皮柑桔中，橙柑(蘆柑)是桔不是柑，溫州蜜橘是柑不是桔。柑和桔在植物分類學上是同科同屬而不同種的木本植物。另外柑和橘兩者常統稱為「柑橘」。柑橘屬植物是柑橘類果樹中最主要的一群植物，共有17個種，分成6個種群：大翼橙類、宜昌橙類、枸橼檸檬類、柚類、橙類和寬皮橘類。
[編輯本段]【桔子文化】
中國宋朝詩人、唐宋八大家之一的蘇東坡在《贈劉景文》中寫道：“一年好景君須記，最是橙黃橘綠時”。
此外，由於橘的俗字“桔”含著一個“吉祥”的“吉”，不少人於春節時會購買橘盆栽擺放，所以也稱為年桔。
[編輯本段]【桔子手機】
20年前有一個富有理想的青年來到大洋彼岸，在一個富有激情的時代接觸了一個現在被人熟知的品牌，這個形狀在青年心中一直存在著，5年前這個富有理想的青年來到深圳，通過富有激情努力和執著，開創的一翻事業，在幾個月前，在一次偶然的機會中，他接觸到了一款手機，天啊，20年的形狀馬上出現，自己的理想終於可以如願了，在接下來的時間裡，通過無數的實驗和論證，一顆通信及數碼娛樂的新星誕生了，那就是“iorgane”,一個英文單詞拼錯的中國桔子“iorgane”...
iorgane中國桔子手機的品牌目標是將產品和“型、能、色、影”四個字有機結合在一起，它們分表代表了中國桔子手機在手機市場未來幾年發展趨勢的理解。
桔子的官方網站為:
http://www.iorgane.cn/

[編輯本段]【桔子特點】
柑橘類水果包括橘子、柑、柚、枸橼、甜橙、酸橙、金橘、檸檬等一大家族。為了便於區分，柑、桔、橙、柚的特點如下：
1、柑子：為芸香科植物柑等多種柑類的成熟果實。果實較大，近於球形，皮顯黃色，橙黃色或橙紅色，果皮粗厚，海綿層厚，質松，剝皮稍難，種子呈卵形，。味甜酸適度，耐儲藏。
2、桔子：桔，為芸香科植物福桔或朱桔等多種桔類的成熟果實。種類很多，有八布桔、金錢桔、甜桔、酸桔、宮川、新津桔、尾張桔、溫州桔、四川桔等品種。果實較小，常為扁圓形，皮色橙紅、朱紅或橙黃。果皮薄而寬松，海綿層薄，質韌，容易剝離，瓤瓣7至11個。味甜或酸，種子呈尖細狀，不耐貯藏。
3、橙子：指芸香科,柑桔亞科,柑桔屬,柑桔亞屬以下的一群植物。品種有錦橙、臍橙等。常見的主要指甜橙。中育7號甜橙”是中國農科院柑桔研究所選育的無核、優質、豐產、耐貯、鮮食、加工（制汁）兼用的甜橙新品種。果實呈圓形或長圓形，表皮光滑，較薄，包囊緊密，不易剝離。肉酸甜適度，富有香氣。
4、柚子：柚子是柑桔類水果的一種，更是其中果實最大的。為芸香科植物常綠果樹柚樹的成熟果實，又名朱栾、雷柚、氣柑、文旦、香栾、朱栾、內紫、座凡、壸柑、臭橙等。有白心柚子、紅心柚子、沙田柚3種。如沙田柚，皮其實不太薄，皮的外觀不是特別光滑的那種，果型也是梨型的居多。柚子的果實部分非常緊密，很難掰開，吃沙田柚用刀切開，柚子的每片果肉都包裹完整，果皮不會炸裂開。味道是純粹的甜，甜得毫無意外、毫無雜質，並且渣不多。汁水的豐富不是特別水靈靈的那種，可也不錯。沙田柚一般就一兩斤多，不超過三四斤。而蜜柚隨便就是三四斤一個的，還又大又圓，而且感覺外皮很光滑，要是把同樣的蜜柚和沙田柚放在一起對比，感覺會比較明顯的差別不小。蜜柚的汁水非常豐富，比沙田柚豐富一些。
[編輯本段]【保健功效】
橘子色彩鮮艷、酸甜可口，是秋冬季常見的美味佳果。橘子營養也十分豐富，1個橘子就幾乎滿足人體每天所需的維生素c量。橘子含有170余種植物化合物和60余種黃酮類化合物，其中的大多數物質均是天然抗氧化劑。橘子中豐富的營養成分有降血脂、抗動脈粥樣硬化等作用，對於預防心血管疾病的發生大有益處。另外，每天吃一個橘子可以起到防癌的作用。橘汁中含有一種名為“諾米林”的物質，具有抑制和殺死癌細胞的能力，對胃癌有防治作用。
在加拿大的研究人員進行的一項研究中，16例成年男性和9例成年女性的總膽固醇(tc)和低密度脂蛋白膽固醇(ldl－c)水平均高於正常，依序每天喝橘子汁1杯(250ml)、2杯、3杯各4周。結果發現，每天喝橘子汁1杯、2杯、3杯在4周後可使血漿維生素c水平分別提高2.1倍、3.1倍、3.8倍；每天喝橘子汁3杯在4周後可使高密度脂蛋白膽固醇(hdl－c)水平升高21％，葉酸水平升高18％，ldl/hdl比值降低16％。hdl可清除動脈血管壁內膽固醇，防止動脈粥樣硬化。研究提示每天喝橘子汁750ml可以有效改善高膽固醇血症患者的血脂代謝，有益於心血管健康。
世界衛生組織在《膳食、營養與慢性疾病的預防》這一報告中提出柑橘類水果可有效預防心血管疾病的發生。柑橘類水果中葉酸有降低血漿同型半胱氨酸的作用，後者可損傷動脈血管，是心血管疾病的危險因素。柑橘類水果富含鉀元素，有助於調節血壓、維持正常心律。維生素c、類胡蘿卜素和黃酮類化合物均有抗脂質氧化作用，可阻止動脈粥樣硬化的發生和發展。
澳大利亞聯邦科學與工業研究組織回顧分析了48項有關柑橘類水果與疾病的研究，發現每天吃一個水果(非柑橘類)可以使發生腦卒中的危險降低4％，而每天吃一個橘桔類水果則可以使發生腦卒中的危險降低19％。這充分說明柑橘類水果具有非凡的心血管保護效應。
橘子可以常吃，但不要吃得太多，推薦每天吃1－3個橘子。一次吃得太多容易“上火”，可促發口腔炎或牙周炎，並可能出現皮膚發黃。
[編輯本段]【藥用功效】
一、橘子皮藥用：

上一页 [1] [2] [3] [4] [5] [6] 下一页