滑子姑該如何做菜

香芹炒素菜

做法：香芹、金針菇、滑子菇、茶樹菇各100克，雲耳（或黑木耳）、甜竹、粉絲、雞腿菇、南瓜各50克。以3匙蚝油和1匙糖焖制後。然後用類似炒丁的做法，把各種菌類放在一起炒。

特點：此菜菌味十足，加上香鮮的香芹調味，南瓜仁的香口，使得口感相當豐富。

不吃大魚大肉，用蔬菜、豆腐搭配各式海鮮烹饪出的菜肴也相當清淡鮮香。

主料：油菜心、北豆腐

輔料：雞腿菇、滑子菇

調料：鹽、雞精、胡椒粉、米醬

烹制方法：

1、將油菜摘洗干淨切成段，雞腿菇切成小丁和滑子菇洗淨備用，豆腐切成薄片，放入油鍋中炸成金黃色撈出切寬條備用；

2、鍋中留余油，放入雞腿菇和滑子菇大火翻炒片刻，倒入少量清水，加鹽、雞精、胡椒粉調味，燒開後放入米醬、油菜心、豆腐條微煮一會，至醬汁溶化燒沸即可出鍋。

特點：湯味鮮美，醬香濃郁。
素炒或者和肉炒都行
樓下的說的很清楚的啊