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哪些食物最能解辣?

 推 薦 文 章
更新時間:2022-05-18
哪些食物最能解辣?
 
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呷醋
情侶間吃醋可能對感情毫無幫助,但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味,入口不見辛辣。此外,多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。

事後奶
吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶,都能有效減辣。品嘗印度咖喱時,以著名的凍飲lassi佐餐,更是雙得益彰。lassi材料有鮮乳酪加鮮搾水果,能為火辣的口唇降溫。

切勿飲酒
很多人以為吃辣時喝啤酒,可減低食物的辛辣,其實並不正確。酒精只會增強吸收辣素,喝冰凍的酸梅湯反而更有效。

 以甜制辣
如誤嚼辣椒中的「辣子」,最快及即時的解救方法是含一口砂糖,以甜制辣,便可立即消解口腔的灼熱火熨感。
 除了這些食物之外,還有很多解辣效果相當不錯的食物:
http://bbs.diguo.hk/thread-10223-1-1.html

 
一般來說,多數人選擇喝汽水,因為能夠快速幫助消化,(千萬不要喝可樂喔),
也能解辣,又符合年輕人口味,所以很受歡迎。酸梅汁其實未如一般人認為有降火功能,但是酸味有些中和作用,在店家的強力熱銷下,俨然成為火鍋的熱門好搭檔。倒是清熱去火的烏龍茶或仙渣烏梅茶,頗有幫助,因為茶裡面有些成分對消除油膩很有幫助,也可以促進消化。
 
少許食鹽沖水馬上見效相信我
 
若吃辣時感覺不勝辣味,很多人也會急急來杯冰水,但其實這個方法可能帶來反效果,辣上加辣。綜合各界嗜辣朋友的經驗,他們認為吃辣

之後來杯糖水,有助中和辣味,是最好的解辣方法。
 
我知道有兩種可行的方法:1在飯菜裡放些醋就行了2當你辣的實在不行了,就趕快往嘴裡放少許鹽,然後再把嘴裡的唾液吐掉 就一點辣味也沒有了!
 
喝涼水最快
 
喝醋能解辣,重慶人吃火鍋一般都是這樣做的,效果不錯~~
 
當你吃辣椒滴時候,你會覺得很熱,並且會自然而然地想喝水或者吃些主食來沖淡辣味。實在,這樣做滴效果並不會很理想。事實上,辣椒素會牢牢地與味覺器官上滴神經受體相結合,並且辣椒素為非水溶性物質,它只能與脂肪、油類及酒精相結合。這就不難解釋,為什麼啤酒比水更輕易沖淡辣味。
    但最好滴緩解辣味滴食品是牛奶,尤其是脫脂牛奶。固然之前曾以為牛奶中滴脂類可以更好地和辣椒素結合,而現在滴研究發現,真正有效滴成分是牛奶中滴酪蛋白。

解辣5法:
 1.呷醋情侶間吃醋可能對感情毫無幫助,但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味,入口不見辛辣。此外,多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。
 2.事後奶吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶,都能有效減辣。品嘗印度咖喱時,以著名的凍飲lassi佐餐,更是雙得益彰。lassi材料有鮮乳酪加鮮搾水果,能為火辣的口唇降溫。
 3.切勿飲酒很多人以為吃辣時喝啤酒,可減低食物的辛辣,其實並不正確。酒精只會增強吸收辣素,喝冰凍的酸梅湯反而更有效。
 4.以甜制辣如誤嚼辣椒中的“辣子”,最快及即時的解救方法是含一口砂糖,以甜制辣,便可立即消解口腔的灼熱火熨感。
 5.青瓜有時食辣野既碟邊會有青瓜蕃茄伴碟青瓜既解辣效果一流,立即見效!
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醋。
 
茶,最好是綠茶
牛奶
溫水
 
當你吃辣椒的時候,你會覺得很熱,並且會自然而然地想喝水或者吃些主食來沖淡辣味。其實,這樣做的效果並不會很理想。事實上,辣椒素會緊緊地與味覺器官上的神經受體相結合,並且辣椒素為非水溶性物質,它只能與脂肪、油類及酒精相結合。這就不難解釋,為什麼啤酒比水更容易沖淡辣味。

但最好的緩解辣味的食物是牛奶,尤其是脫脂牛奶。雖然之前曾認為牛奶中的脂類可以更好地和辣椒素結合,而現在的研究發現,真正有效的成分是牛奶中的酪蛋白。
 
喝牛奶啊
 
脂肪類食物!
 
食物中辣椒 辣的原因是 食物中的辣椒鹼 所以 如果想解辣 那就吃一些含酸的食物啊 酸鹼中和 那你就不辣了啊!!
 
牛奶啊,discovery探索頻道做過這樣的實驗的,事實證明一切。。。
 
中藥中有一味藥材叫做紫蘇.用紫蘇泡茶可以很快的解辣的.而且綠茶也可以解辣的.我可以很負責的說紫蘇茶效果的確很好.
 
茶,最好是綠茶。還有就是醋,在重慶辣的東西吃的多了,總結了一下,最有效的就是喝綠茶和吃醋
 
花椒啊 重慶人對這最有研究
 
世界上最辣的辣椒解辣只能用牛奶,可以說牛奶是解辣食物之王。

 呷醋
情侶間吃醋可能對感情毫無幫助,但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味,入口不見辛辣。此外,多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。

 事後奶
吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶,都能有效減辣。品嘗印度咖喱時,以著名的凍飲lassi佐餐,更是雙得益彰。lassi材料有鮮乳酪加鮮搾水果,能為火辣的口唇降溫。

 切勿飲酒
 很多人以為吃辣時喝啤酒,可減低食物的辛辣,其實並不正確。酒精只會增強吸收辣素,喝冰凍的酸梅湯反而更有效。

 以甜制辣
如誤嚼辣椒中的「辣子」,最快及即時的解救方法是含一口砂糖,以甜制辣,便可立即消解口腔的灼熱火熨感。
 除了這些食物之外,還有很多解辣效果相當不錯的食物
http://bbs.diguo.hk/viewthread.php?tid=10223&extra=

 
不知道呀
 
早在1900年,化學家威爾伯史高維爾發明了測量辣椒素含量多寡的方法,標准辣度使用的單位是史高維爾單位。甜椒中不含辣椒素,因此史高維爾單位為0;墨西哥辣椒的辣椒素含量為5000史高維爾單位;而哈瓦納辣椒中辣椒素的含量為30萬史高維爾單位。但是,這些辣椒同斷魂椒相比就遜色得多,因為它的辣椒素含量超過100萬史高維爾單位。
對於大多數人來說,辣椒的辣度僅僅是味覺器官可以感受到的,但其實,辣度還是和營養掛鉤的。辣椒中含有豐富的維生素c、β―胡蘿卜素、葉酸、鎂及鉀;辣椒中的辣椒素還具有抗炎及抗氧化作用,有助於降低心髒病、某些腫瘤及其他一些隨年齡增長而出現的慢性病的風險;在幾個

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黑糖和果奶一起喝會瘦嗎 
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