催乳菜肴_大眾科普網

母乳一直很少很清淡，請問有沒有一些簡單的家常菜可以催乳呢？先謝了！

1、莴苣子粥

材料莴苣子15克、甘草6克、粳米100克。

做法將莴苣子搗碎，加甘草，再加水200毫升同煮，煮至水剩余100毫升時，濾汁去渣。將濾汁、粳米一同入鍋，加水同煮，米爛即成。

功效莴苣子是菊科植物莴苣的種子，以顆粒飽滿、干燥無雜質者為佳。它性味苦寒，能下乳汁，通小便。甘草性味甘平，能和中緩急，調和諸藥。粳米粥被譽為“世間第一補人之物”。三物合用，是很好的催乳藥膳。

2、山甲炖母雞

材料老母雞1只、穿山甲(炮制)60克，蔥、姜、蒜、五香粉、精鹽等適量。

做法母雞去毛及內髒，穿山甲砸成小塊，填入雞腹內。入鍋，加水及調味料，炖至肉爛脫骨即可食用。

穿山甲性味鹹涼，通經下乳。李時珍在《本草綱目》中寫道“穿山甲、王不留，婦人食了乳長流，亦言其迅速也”。雞肉營養豐富，性味甘溫平，既補氣，又補血。

3、花生粥

材料花生米30克、通草8克、王不留行12克、粳米50克、紅糖適量。

做法先將通草、王不留行煎煮，去渣留汁。再將藥汁、花生米、粳米一同入鍋，加水熬煮。待花生米、粳米煮爛後，加入紅糖即可食用。

功效通草性味甘淡涼，入肺胃經，能瀉肺、利小便、下乳汁。王不留行是石竹科植物麥藍菜的種子，性味苦平，二藥合用治療乳汁不足，療效更佳。

4、炒黃花豬腰

材料豬腎(腰子)500克、黃花菜50克、澱粉、姜、蔥、蒜、味精、白糖、植物油、精鹽各適量。

做法將豬腎一剖為二，剔去筋膜腺體備用。鍋燒熱後，放植物油，燒至九成熱時，放蔥、姜、蒜入鍋煸香，再放入腰花爆炒片刻，至豬腰變色熟透時，加黃花菜、鹽、糖再炒片刻，加澱粉勾芡推勻，最後加味精即成。

功效中醫理論，豬腎性味鹹平，主治腎虛腰痛，身面水腫。黃花菜性味甘平，能補虛下奶，利尿消腫。另外，黃花菜根亦有催乳作用。本藥膳適合於腎虛導致的缺乳。

5、王不留行炖豬蹄

材料豬蹄3～4個、王不留行12克、調味料若干。

做法將王不留行用紗布包裹，和洗淨的豬蹄一起放進鍋內，加水及調味料煮爛即可食用。

功效豬蹄性味甘鹹平，常用以治療乳汁不足。加上王不留行，對缺乳具有良好的療效。