白酒 紅酒喝紅酒可不能隨便拿一個杯子就對付了,要學會真正地品嘗它。紅葡萄酒杯、白葡萄酒杯、香槟酒杯的形狀都不一樣,更講究的連不同年份和產地的紅酒都有不同的酒杯來搭配,像奧地利最著名的酒杯生產商,生產的世界知名水晶杯品牌riedel,有100多種形狀各異的紅酒杯,每一種形狀都有相匹配的紅酒。平常人家當然不需要買100種紅酒杯啦,買上常規的五件套就可以了,稍微學習一下就能知道這五個酒杯的盛放方式了:
杯口小,杯肚子大的酒杯,可以配法國勃艮地出產的紅酒,它的酒香清淡,由於杯口小,喝時晃動兩下,酒香也不會輕易揮發。
杯口大的酒杯,適合盛放法國波爾多的紅酒,這種酒的香味濃郁,需要大口杯散發一下香氣再喝,味道才最好。
還有兩個杯身和杯口相差不大的酒杯,酒柄高的用於盛放舊世界白葡萄酒,酒柄低的用於裝新世界白葡萄酒。在紅酒界,把意大利、法國這些用傳統工藝生產白葡萄酒的老牌地方,稱為舊世界白葡萄酒,在澳大利亞、美國這些用新工藝生產白葡萄酒的地方稱作新世界白葡萄酒。
杯身細長的是香槟杯,我們現場拍攝的圖片中名為木馬紅帶的香槟酒,是f1賽車手指定的贏得賽事時開啟的香槟酒。 用高腳杯吧 看電視上都是用這種的,感覺很優雅,^_^ 白酒用細小高腳杯,紅酒用大高腳杯~
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