脆皮玉米的做法詳細介紹

脆皮玉米的制作材料：
主料：玉米（鮮）400克
輔料：雞蛋50克,小麥面粉20克,澱粉(玉米)30克
調料：鹽8克,味精2克,色拉油120克

脆皮玉米的做法：
1.玉米放盆中，加雞蛋、面粉、生粉吃味、穿衣；
2.鍋內下油燒至四五成熱，下玉米炸至外酥內熟時撈起，裝盤即可。

脆皮玉米的制作要訣：
1.本品有油炸過程，需備色拉油約500克；
2.穿衣時注意雞蛋、面粉、生粉的用量，否則炸制時會脫落，影響口感，質地。
健康提示
1.玉米含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素b；
2.具有調中開胃、益肺寧心的作用。

食物相克
玉米（鮮）：玉米忌和田螺同食，否則會中毒；盡量避免與牡蛎同食，否則會阻礙鋅的吸收。
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。