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耳環鱿魚的做法詳細介紹 | 推 薦 文 章 | ||
| 更新時間：2022-05-18 | |||
耳環鱿魚的制作材料： 主料：鱿魚(干)250克,豬肉(肥瘦)200克 輔料：綠豆芽40克,韭黃40克,雞蛋清30克 調料：白砂糖15克,味精5克,澱粉(玉米)4克,姜5克,大蔥15克,醬油15克,黃酒10克,豬油（煉制）20克 教您耳環鱿魚怎麼做，如何做耳環鱿魚才好吃 1.將干鱿魚用火烘軟，卷起來切成細絲，用熱水泡一泡； 2.澱粉（4克）放碗內加水調成濕澱粉（8克）備用； 3.將肥瘦肉切絲，放少許鹽、酒、雞蛋白、濕澱粉拌勻，再與綠豆芽、韭黃、蔥、黃酒、醬油、糖、味精、雞湯15克調勻； 4.將豬油燒熱，放鱿魚煸干，隨即將調料倒入鍋內，炒勻即可。 小帖士-食物相克： 雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆漿、兔肉同食。 |
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