大蒜中的“蒜素”是什麼？它對身體有哪些功效？

肽精油妙蒜膠丸中的大蒜素，能有效的激活胃動力，提高消化功能，並能降低胃內亞硝酸含量和抑制亞硝酸還原菌，使各類消化道炎症得到緩解。
急性時期每日3次，每次6粒，症狀改善後可減至每日2次，每次3粒。
一周（急性）至1月。

肝髒
大蒜油中的大蒜素，能有效排除肝髒內毒素，保護肝髒預防腫瘤的發生。
每日3次，每次2粒。長期服用。

抗疲勞、提高免疫力
多肽精油妙蒜膠丸中的大蒜素，可有效調節氧化陰離子的釋放，具有較強的抗氧化作用，能增強機體缺氧的耐受性，具有抗疲勞、提高免疫的功效。
每日3次，每次2粒。預防突發性傳染病（如：流感、非典等）每日3次，每次4粒。
長期服用。

抗癌、抗腫瘤
大蒜素能有效的刺激淋巴細胞，抗癌、抗腫瘤。
每日3次，每次3-4粒，可嚼碎吞服2粒，整服2粒，見效後2-3粒。
一周至15天見效，長期服用效果佳。

【主要原料】大蒜精油、生育酚、大蒜粉、小麥胚芽油、明膠、甘油、蒸餾水

【標志性成份及含量】每100g含：大蒜素440mg、維生素e2560mg

【保健功能】抗癌、抗腫瘤、增強免疫力、抗疲勞(補腎)、預防心腦血管疾病等功效

【適宜人群】免疫力低下者

【不適宜人群】少年兒童

【食用方法及食用量】口服，每日3次，每次1丸

【產品規格】0.25克/丸

【貯藏方法】置陰涼干燥處

【注意事項】本產品不能代替藥物

【衛生許可證號】（滬）食證號[2008]第010002號

【執行標准】qbscy97-2008

【保質期】24個月

【生產日期】見產品外包裝

【批   號】見產品外包裝

【有效期至】見產品外包裝

【生  產】上海互眾藥業股份有限公司

【地  址】上海市闵行區梅隴鎮曹聯路289號

【出  品】北京錦家偉業生物科技有限公司
         上海雙源進出口有限公司

【咨詢熱線】010-86732374

美國fda認證證書

大蒜的作用

在了解了大蒜的成分後，科學家又經過一系列的實驗，一步步證實了大蒜的功用，主要有以下幾種：

一、防治心血管疾病

這類科學臨床報告可說是多如牛毛，醫學界更堅信它的臨床作用。分析它在心血管疾病防治的作用機制主要有三：

（一）大蒜中的一群含硫化合物（以下簡稱蒜精）可以抑制肝髒中膽固醇生合成hmgcoa作用，進而達到降低血膽固醇（高血膽固醇是構成動脈硬化心髒病、高血壓的最主要因素）。

（二）蒜精藉由抑制血管內皮細胞中之（adenosinedeaminase）腺核酸去胺，及增加足以使血管松弛的一氧化氮（no）在內皮細胞之濃度，和阻斷細胞鈣離子通道，以使血管擴張的諸多作用機轉，以達到血管松弛、降低血壓的作用。

（三）蒜精具強力抗血栓活性，而蒜素更是這項作用的主角（艾喬恩的抗血栓活性僅為蒜素的百分之三）。因此蒜精的抗血栓作用對於心肌梗塞、動脈硬化及靜脈瘤皆具有令人滿意的防治效果。

二、對抗細菌及病毒

在西醫裡，我們提到抗生素是指用來治療微生物感染的藥劑，而這些藥劑的主要作用就是消滅足以引發人體生病的這些微生物。然而，無論藥品的研發如何進步，至今，抗生素的殺微物作用也只能針對特定的一至兩類，如殺細菌的多半不能殺霉菌，更不可能對病毒有任何作用;至於對付原蟲，則又是另一類藥物了，唯獨上帝恩賜給我們的寶貝-大蒜，它能同時有效的對付細菌、病毒、霉菌及原蟲對人體產生的威脅。

蒜精具有廣效殺菌作用，無論是喜氧菌（結核菌）或厭氧菌，蒜精都具有明顯的殺滅作用。而對對於部分連西醫都無解的病毒，如與鼻咽癌及鼻窦炎有關的鼻病毒（humanrhinovirustype2）、引發蛇皮泡疹的泡疹病毒（herpessimplexvirustype1,type2）、天花病毒及唇抱疹等，蒜精都能發揮作用（ndweber,etal.,plantamed,1992oct;58(5):417-423）。更為神奇的是，蒜素在高劑量的情況下竟然具有阻斷引發aids的hiv病毒繁殖蔓延的作用。

三、天然的抗氧化劑

自由基對人類細胞的傷害，使它與各種慢性病畫上等號，與癌症的發生更是密切;醫學界對癌症病人體內所測得的自由基濃度永遠比一般健康人高出許多，而抗氧化劑則是消除自由基最直接的解藥。

在一九九六年由傑士瓦及伯帝亞兩位生化科學家，針對喂食蒜精及未喂食蒜精兩組老鼠：接受等量钴六十（輻射源）所作的實驗結果證明，蒜精的確可以降低因輻射而引發之死亡率及器官受損狀況。

除此之外，對於黃曲毒素（易發生於發霉腐壞的豆類及花生制品中）產生的致癌性細胞破壞作用，蒜精也被證實具有防護作用（pptadietal.,anticancerres,1991nov;11(6):2037-2041）。蒜精的抗癌防細胞變性（突變）之作用主要是來自它的抗氧化作用，對於過氧化物產生的自由基具中和消除作用（s.knasmullereral.,environmolmutagen,1989;13(4):357-365）。

四、有助於防治糖尿病

糖尿病是由於體內葡萄糖的代謝產生了問題，而使血糖上升的病症，其原因主要是胰島素的分泌不足或細胞對胰島素的敏感度下降，導致細胞無法有效利用葡萄糖，而導致的血糖上升。科學家發現，蒜精可以明顯的抑制某些葡萄糖的生成酵素，卻有助於肝髒中與葡萄糖代謝作用相關的酵素之作用，因為大蒜同時可以使血液中的三酸甘油酯濃度下降（一般糖尿病人血中之三酸甘油酯濃度都很高），因此，多吃大蒜也同樣有助於糖尿病的防治（cgsheelaetal.,indianjexpbiol,1992jun;30(6):523-526）。

五、緩解眼壓過高

青光眼通常會伴隨著眼壓過高，而導致視力受損的情形。在動物實驗中，大蒜中的蒜素可有效的降低眼內壓，因此，被推測多吃大蒜將有助於青光眼患者緩解眼壓過高的症狀（tcchuetal.,joculpharmacol,1993;9(3):201-209）

六、改善肝肺病變

肝疾及肺阻塞的共同病變，是會引發組織缺氧及不明原因的胃腸道蛋白質消化代謝受阻的現象。由卡衛爾等人在一九九二年臨床胃腸疾病學雜志（j.clingastroenterol）提出的一分報導指出，一位罹患肺肝疾之病人在傳統醫療效果極為有限的情形下，她嘗試以每日高劑量的蒜精保健食品補充劑連續服用了十八個月之後，病情竟有了奇跡似的改善，而大蒜能促進胃腸功能的正常與肺髒循環的順暢化，更是被這群科學家所肯定。如何吃大蒜？

一般人多半習慣將生大蒜切碎再拌以醬油沾食，其實，前面也有提到，大蒜中的有效活性成分其實是很容易因久置氧化或高溫（超過攝氏五十六度）而失去作用的，因此，如果真的要「吃大蒜吃出健康」，勢必得將整粒大蒜直接放入口中咬碎吞服。

然而，因為大蒜中的含硫化合物具有強力的黏膜刺激性，許多人因怕那種又辛、又熱、又辣的味道，而整粒吞服。但是，別忘了，蒜素是不存在完整大蒜中的，只有將大蒜咬碎才會使蒜素的前質與酵素作用產生具生理活性的蒜素；再說末與艾林產生作用的艾林分解酵素也會在胃部強酸的環境中被破壞。如果，你喜歡咀嚼整粒大蒜的那種刺激快感，那就再好不過了，但是大部分的人還是無法接受生鮮大蒜的味道。

生嚼大蒜的另一個問題是，絕大部分的消化道黏膜是很難接受生大蒜中硫化物的刺激性，嚴重者還可能導致過敏反應及胃部燒灼不適感。不過如果你能接受每天咀嚼二至三瓣中型生鮮大蒜（約三至五公克），而不致產生任何胃腸不適時，仍是值得鼓勵的。

七、選擇大蒜制品

選擇以大蒜制成的保健食品補充劑，可能會是忙碌與重視人際互動的現代人（避免口臭）較樂於采用的吧！不過，要特別注意的是，大蒜的活性有效成分是很容易在制造萃煉的過程中被破壞的，到底吞下的這些丸錠是否能發揮大蒜的養生之功？消費者可得小心選擇了！
以往的大蒜制品普遍采用了高溫干燥或超低溫萃取工藝技術，但是這類萃取技術都會將大蒜中的植物性物質源破壞掉，這是因為大蒜中的植物活性物質源，必須在自然的條件下發生一系列化學酶化反映，才能產生具有食療效果的生物活性物質。因此，采用上述工藝技術的大蒜制品會大大降低其食療效果。

購買大蒜制品，要看它是否富含大蒜辣素和大蒜素，同時，是否同時含有大蒜全營養成分，只有符合這些質量標准的產品，才能對健康真正有益。目前市場上也有這類產品，如阿力信胡蒜王膠囊（北大科技園監制），它采用優質大蒜（特別是藏蒜）為原料制成，所采用的萃取生產技術是獲得美國發明專利，及中國實用專利的高科技專利技術。由於采用常溫超活化生物萃取原理，解決了長期以來大蒜制品不能有效萃取活化物質，並長期保存其生物活性的技術難題。

八、吃多少有效

雖然蒜有那麼多的研究報告指出其對人體有益的功效，但是一切物質服用要適量對身體才有幫助，過量反而傷身，有相反的研究報告指出長期服用會破壞紅血球造成貧血、本草綱目卷26指出久食傷肝損目，所以仍應適可而止。以降膽固醇、預防心血管疾病來說，每天吃含蒜素allicin約12000mcg左右的膠囊，於飯後半小時服用是最標准的，根據臨床實驗指出，這樣的劑量在連服半年後，平均可使血總膽固醇下降十二%。如果，你是一個健康人，想以大蒜制品作為保養品時，不妨每天服用8000~12000mcg，不僅可預防心血管疾病，也可使血液循環更順暢，身體更清爽。

上一页 [1] [2]