喜歡韭菜餡餃子_大眾科普網

喜歡韭菜餡餃子

我喜歡素的。

從小就喜歡，過去沒韭菜的日子，媽媽就去弄韭黃給我包餃子，
回味。

韭菜雞蛋蝦仁的好吃.

喜歡

很好吃，有滋補作用。

好吃。我也喜歡

用油煎的焦黃焦黃最好吃了。口水...

我也喜歡哈哈

原料：鮮蝦仁3００克冬筍１５０克豬前夾肉２００克姜片１０克蔥節２０克姜末２０克蔥末５０克雞蛋清１個精鹽１０克胡椒粉３克料酒３０克味精１０克雞精１０克白糖１０克香油２５克高湯３５０克
制法：
１蝦仁洗淨剁成泥，加精鹽、雞蛋清攪勻；加姜片、蔥節、料酒、
雞精、高湯喂入味，撈起切成細粒；冬筍切成細粒後，
入沸水鍋中汆一水撈出。

２豬前夾肉去皮洗淨，絞成茸，加精鹽、胡椒粉、料酒、白糖、
味精及適量清水攪打均勻，再加入蝦仁泥、冬筍粒、姜末、蔥末、
香油和勻，即成。
注意：
１蝦仁須用新鮮的；豬夾心肉的肥瘦比例為６∶４。
２也可選用雞肉及其它海鮮來制作；如無冬筍可用香菇等代替；
如餡中不放豬肉，也要加入豬肥膘肉或化豬油，
以增加餡料的滋潤口感。
3韭菜切碎後，事先拌入油脂，
可以有效地阻止因鹽的滲透壓造成的出水。

中國人的餃子,只是胃口要好,如果不好的話會上酸水的.

喜歡就多吃呗

我也喜歡

偶也喜歡

我也喜歡韭菜餡，沾醋吃就韭菜的味兒最能跳出來

吃多了不消化

少吃比較好

我喜歡韭菜和肉泥做的餡

我女朋友喜歡韭菜雞蛋水餃我喜歡三鮮

最愛

包餃子的餡有很多種，一般是菜肉搭配比較合理，有葷有素，營養全面，同時蔬菜均屬長纖維素，可促進人體腸胃蠕動。可以用青菜，荠菜，大白菜，芹菜，刀豆配豬肉，當然還有很多種其他不同口味的，包括牛肉，羊肉，全素的，三鮮的。角瓜雞蛋蝦仁餡將角瓜擦成絲剁碎,然後去去水份，蝦仁剁碎,再切些蔥、姜、蒜粒，將雞蛋炒好（要碎一些），放入油、味精、鹽，攪拌均勻即可雞蛋韭菜蝦皮的雞蛋打散，煎熟，鍋裡放油把蝦皮炒熟，把切好的韭菜和雞蛋，蝦皮放一起，放鹽、姜末、香油拌均就可以了

韭菜蝦仁餃子餡
主料：蝦仁150克、瘦豬肉150克、鮮韭菜150克輔料：姜末適量，調味品適量做法：將瘦豬肉切0.4厘米左右的丁，加料酒、醬油適量淹制20分鐘以上，蝦仁取蝦線後切與肉同大的丁加少量醬油、料酒淹制20分鐘（肉用老抽、蝦仁用生抽哦）。將韭菜切末，加入姜末、鹽、味精、五香粉少量、花生油適量、香油少量、淹好的肉和蝦仁攪拌均勻。