意大利面的烹饪_大眾科普網

意大利面怎樣做?家庭常用的材料做

http://www.yyeat.com/n6636c48.aspx
牛肉丸意大利面（很詳細的圖解制作過程哦~~~~）

小丸子:巧手香q意大利面

先看看到底需要哪些材料呢：(以下2人份標准)

意大利5#面條200克其它#的當然也可以，擇喜好而定。各大超市都可以買到。

小火腿1/2根我選用的只是大家最常吃的小火腿腸，味道也不錯呢。

洋蔥1個這可是必不可少，意大利面當然要放洋蔥的。買個小的就可以了。

西紅柿1/2個放一些西紅柿即新鮮又美味。

柿子椒1個

黃瓜1/4個

配料：番茄醬，姜，蒜，白酒，鹽。

哇，看到上面可還真不少喔，但做法卻很簡單。從准備到香香的q意面上桌也不過十幾分鐘的時間。不信？馬上跟艷兒一起試試吧。

制作方法：

1.在鍋裡將水煮沸，與此同時把蔬菜洗好。

2.水開後，將意面放入加鹽沸水中煮7分鐘左右，直到咬起來qq彈牙程度。與此同時將所有主要蔬菜和火腿切成一厘米方的小丁。

3.意面煮好後，撈出放入冷水中。(如果你喜歡熱吃，就直接放入盤子中)

4.把火打開，在炒鍋裡放入油(比平時炒菜略少點)

5.油五成熱時，放入姜和洋蔥，中火炒。直到將洋蔥炒成透明程度，微微飄香。

6.放入調試好的番茄醬汁(番茄醬以一茶匙為宜，加水調試)，

7.然後分別放入切好的西紅柿，黃瓜，柿子椒，火腿。再入鹽，拌炒兩三下。

8.淋上微量白酒。

9.出鍋前，放半個蒜瓣量的蒜