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怎樣做無煙炸雞排(急) | 推 薦 文 章 | ||
| 更新時間：2022-05-18 | |||
可以用微波爐做，器皿要用微波爐能烤制的陶瓷盤子，玻璃器皿等。 方法如下：以5個穿好的雞排為例。 1.調味：老抽醬油1湯勺，糖半勺，鹽半勺（也可以根據自己口味調整），紹興白酒半勺。均勻調好後，腌制30分鐘。如果腌制液少，中途反轉一次，保證都入味道。 2.瀝干腌制液，在雞排上添加2勺生粉攪拌均勻。 3.先抹少許橄榄油（沙拉油)在器皿內壁，用中火預熱3-5分鐘，再倒入能油浸沒過雞排量的油，不用加蓋，放入微波爐用高火加熱10分鐘。 4.然後將雞排放在滾油中，加蓋（不用保鮮紙），用高火炸至半分熟。取出反轉，再加熱至全熟。 5.完成後，取出，用另一器皿墊上吸油紙，然後排放好，並撒上椒鹽辣椒粉等調味。就可以使用了。 沒有煙呢，也味道很好的。 |
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