主料:雞蛋300克 輔料:白牛肝菌(干)100克 調料:鹽5克,味精1克,雞精2克,色拉油15克教您牛肝菌蒸水蛋怎麼做,如何做牛肝菌蒸水蛋才好吃1.將牛肝菌洗淨,切成“指甲片”待用; 2.雞蛋調散,下鹽、味精、雞精,適量鮮湯以及少許色拉油,倒入容器中; 3.放入牛肝菌,上籠蒸熟,撒上小蔥花即成。牛肝菌蒸水蛋的制作要訣:1.雞蛋調散時,不宜調起泡,調散就好; 2.蒸制時火力不宜過猛,以免把雞蛋蒸泡起來。
小帖士-健康提示: 此菜富含蛋白質、氨基酸、維生素等。
小帖士-食物相克: 雞蛋:與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食
|
|