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誰知道牙簽肉詳細的配方以及制作方法?

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更新時間:2022-05-18
謝謝了
 
1.裡脊肉洗淨切小片;

2.肉片中調入花椒粉、孜然粉、澱粉、白砂糖、醬油,鹽和料酒,攪拌均勻腌制。然後將每片肉反復重疊數折,用牙簽一一穿起;



3.中火燒熱油鍋中的油,待燒至6成熱時將牙簽肉放入,用大火迅速炸至干香撈出;

4.鍋中留少許油,燒熱後放入干辣椒段,花椒、蔥花、姜末和蒜末爆香,隨後放入牙簽肉翻炒均勻後出鍋即可.
 

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