用火龍果做什麼菜好吃呀？

用火龍果做什麼菜好吃呀？

火龍果銀耳雪梨
主料：火龍果、銀耳、木耳、雪梨
輔料：冰糖、煮熟的青豆、枸杞
1、銀耳、木耳用開水泡開、摘洗干淨，火龍果取果肉，果殼待用，火龍果肉和雪梨切成均勻的塊。
2、將切好的火龍果、雪梨塊同銀耳、木耳、冰糖一起加滿水用文火熬制一小時。
3、將炖好的湯盛入火龍果殼中，撒上青豆、枸杞即可。排毒功效：清熱、化痰、潤肺，可助吸煙、飲酒者排出毒素。
參考資料：
http://www.yncnc.com/article/mstd/200603/33599.shtml

脆炸火龍果
[原料/調料]
火龍果1個.花生油500克(實耗油50克),鹽5克,面粉50克,生粉80克,泡打粉3克,清水適量。

[制作流程]
1、火龍果去殼起肉，切厚片。
2、面粉、生粉、鹽、泡打粉淡水調勻，制成脆漿，靜放10分鐘待用。
3、燒鍋下油，油溫120度時，放入每片掛上脆糊的火龍果，炸至外脆裡嫩撈起擺入碟內即成。
參考資料：
http://www.yyeat.com/n4711c41.aspx

火龍果炒蝦仁
1、鮮蝦（沙蝦）去皮，用干布將蝦的水份去掉。
2、鹽腌一會，瀝干水份再用干布擠掉水份。把蝦放在雞蛋清中加入干澱粉，順一個方向攪拌。最後用色拉油抓拌（防止蝦進鍋後粘在一起）。靜置10分鐘。（這一切是為了把蝦炒的鮮嫩滑爽）
3、油鍋不要燒的太熱，把蝦放進鍋中用筷子順時針打轉，顏色一變就出鍋。
4、放油，細芹菜梗幾條，火龍果，幾粒蔥花（蔥花不能太多會蓋過蝦的鮮味），炒兩下放入蝦，翻炒五下出鍋
參考資料：
http://food.icxo.com/htmlnews/2005/07/04/624930.htm

火龍果海鮮沙拉
原料：火龍果一個熟對蝦蝦仁若干西芹少許蛋黃色拉醬
做法：1、火龍果一切為二，將肉用小挖勺挖成圓球狀，殼備用，西芹切小丁在沸水中氽熟
2、將火龍果肉、蝦仁、西芹丁用色拉醬拌勻可加入少許牛奶，然後用鹽、雞精調味
3、將拌好的東東裝入挖空的火龍果殼中漂亮又美味的火龍果蝦仁色拉就完成了
參考資料：
http://www.i7766.com/article/gu/200506/0630/kitchen/18.htm

朗姆鮮果盅

原料
火龍果1個；蛇果1個；甜橙1個；甜瓜1個；檸檬1個；草莓數枚；西瓜片；梨片、桃片適量；朗姆酒50毫升；砂糖若干；丁香2克；香葉2片

制作
1.將各類水果洗淨去皮，去核切塊
2.鍋內放水和香葉，將水燒開，先放入質地較硬的水果，水燒開後放檸檬(可使水果不變黑)，再放其他較軟的水果和糖煮沸
3.加入朗姆酒再煮2分鐘，加丁香焖一小會兒，冰鎮後食用。
參考資料：