西瓜為何不宜冷藏後再吃?

別是老年人消化機能減退，吃後易引起厭食、腹脹痛、腹瀉等腸道疾病。因此，西瓜最好是現買現吃。不要吃凍西瓜。凍西瓜太涼，對消化道的傷害太大。我那年夏天因為吃了一段時間的凍西瓜，結果得了腸感冒。小肚子脹得跟鼓似的，疼的能在床上打滾。雖然吃了點中藥不疼了，但以後消化功能明顯不如以前了。

原因很簡單
最簡單的中醫藥理
西瓜性寒
是少數幾種性寒的常見食品之一
簡單來說中醫不鼓勵人們吃寒和熱的食物
吃性溫的食物才是對身體最好的
但是夏天有種解釋是必須吃西瓜和姜（姜屬於是熱食物，古語有雲冬食蘿卜，夏食姜）
吃姜是因為夏天人們必須要出汗
出汗被認為是某種排毒之類的（具體我不是很懂）
姜恰恰對出汗時非常有利的
所以在夏天每天必須出點汗
不能長時間待在空調房間
西瓜是為了補充人們出汗帶走的體內的水分和糖分
天天吃西瓜並不是什麼蠻好的習慣
西瓜既然性寒
再冰吃的話只能是寒中再加寒
然而大家的飲食可以做到中和
吃點西瓜吃點姜
這2種食物時絕對互補的
望大家夏天注意自己

西瓜就是屬於涼性的，再冷藏就更涼了，吃的時候痛快，可對身體的損害大，容易引起腸胃不適。

放在井水裡鎮一下，味道八錯
太過冰涼，傷身

一、不適宜：
很多水果都不適宜放在冰箱裡，香蕉、鮮荔枝、西紅柿、火腿、巧克力都是不適宜放入冰箱的食品。我試過將橘子放進冰箱，結果很酸！
二、注意事項：
1、比如生魚、生肉與冷飲在沒有嚴密包裝的情況下，同時存放在冰箱內，上層食物污染下層食物，等等。從食品衛生的角度講，生熟食品要分開存放，最好用保險袋包好，避免食品的交叉污染，還能防止食物因水分蒸發而出現干縮現象；
2、定期檢查冰箱中食品的質量，發現有變質跡象要馬上清除；定期清洗冰箱，除霜、除冰、除味。此外，要盡可能食用新鮮的食品，盡量減少食品在冰箱中存放的機會、數量和時間。
三、超級提示：
急凍的生肉、排骨等急凍後要自然解凍，不要用熱水解凍，用熱水會產生致癌物質

哪些食物不適合放在冰箱裡
各種家用電器令我們的生活變得非常方便，冰箱可以算是最有影響力的“日常用品”之一，現在很多家庭習慣一次買回一周的食物，統統塞進冰箱裡，但其實並不是所有的東西都適合放進冰箱的。

香蕉：在12度以下的環境貯存，會使其發黑腐爛。

荔枝：在0度以下的環境中放上一天，其表皮就會變黑，果肉就會變味。

番茄：番茄經低溫冷凍後，肉質就會呈水泡狀，鮮味消失，不容易煮熟，時間久了局部或全都果實會呈水浸狀軟爛。

黃瓜青椒：黃瓜、青椒在冰箱中久存，會出現凍傷——變黑、變軟、變味。黃瓜還會長毛發粘。因為冰箱裡存放的溫度一般為4度至6度左右，而黃瓜貯存適宜溫度為10度至12度，青椒為7度至8度。綠葉菜要放進保鮮盒，冰箱溫度控制在0到4度之間，才能達到保鮮效果。儲藏前不要清洗，也不能放太長時間。土豆、黃瓜、胡蘿卜等塊莖類蔬菜室溫下保存就可以了，不需要放冰箱。

火腿：若在冰箱中貯存，其中的水分極易結冰，從而促進了火腿內脂肪的氧化作用，火腿質量就會明顯下降，使保持期限大大縮短。

面包：面包在烘烤過程中，面粉中的澱粉直鏈分部已經老化，這就是面包產生彈性和柔軟結構的原因。隨著放置時間的延長，面包中的支鏈澱粉的直鏈部分慢慢締合，而使柔軟的面包逐漸變硬，在低溫下（冷凍點以上）老化更快。

巧克力：冰箱內的儲存環境潮濕，巧克力中的糖分容易被表面的水分所溶解，待水分蒸發後會留下糖晶。另外，可可油晶粒會溶解滲透到巧克力表面再次結晶，導致巧克力出現反霜現象。而且，冷藏後表面結霜的巧克力還失去了原來的醇厚香味。

柑橘類水果：橙子、檸檬、桔子等柑橘類的水果，在低溫情況下，表皮的油脂很容易滲進果肉，果肉就容易發苦，所以也不適宜放冰箱，柑橘類水果最好放置在15度左右的室溫下儲藏。蘋果、西瓜則可以短期暫住冰箱，延長保質期。

夏天並不是什麼水果吃了都好，要分清哪些是容易上火的水果是，哪些是解熱的水果：
寒涼水果解燥熱
夏天的水果多屬於寒涼性的，比如梨、蘋果和各種瓜類。一般來說，實熱體質的人夏天代謝旺盛，交感神經占優勢，出汗多，經常臉色通紅、口干舌燥、易煩躁、容易便秘，夏天特別喜歡吃涼東西。所以，熱體質人群可以適當多吃一些寒涼性的水果。
但是，寒性水果不能多吃，否則反而對身體有害。比如，蘋果味道甘甜，具有止瀉、通便、助消化的作用，經常吃可以使肌膚白嫩。但由於其中含有豐富的糖類和鉀鹽，食用過多會有損心、腎健康，像冠心病、心肌梗塞、腎炎及糖尿病患者都不能多食，而中氣不足、精神疲勞的人倒可以當做滋補水果多吃一點。
而像梨、柑橘、柚子等水果，具有止咳、化痰、潤肺、助消化的作用，但多吃卻容易造成腸胃紊亂，還能導致牙痛、痔瘡，甚至引起皮膚黃斑。因此，有胃病、胃寒的人最好少吃。
氣虛、脾虛的人在選擇西瓜、香瓜、芒果、梨和香蕉這幾種冷性的水果時要特別謹慎，最好不要吃。氣虛，一般是指中氣不足，力氣弱的人或孩童，這些人一般臉色比較蒼白、體格瘦小、吃不下飯；而脾虛，是說消化系統比較差，腸蠕動慢。所以，越吃寒冷的水果，越會降低腸胃蠕動，使肌肉無力，吃多了會因為消化不良而導致腹脹。因此，腸胃功能不好的老人和孩子，不太適合吃寒涼水果，如果真的很想吃，可以在午飯後、晚飯前，少吃一點，不可過量。
夏日寒涼水果：香瓜、西瓜、梨、香蕉、奇異果、芒果、柿子、荸荠、甜瓜、柚子等。
適宜人群：實熱體質
溫熱水果補虛寒
雖說夏天寒涼性水果比較多，但在眾多水果中，像荔枝、桂圓、杏等屬於溫熱性也是相當受人們歡迎的。尤其對於虛寒體質的人來說，他們氣虛脾虛，基礎代謝率低，體內產生的熱量少，四肢即便在夏天也是冷的。相較而言，這類人群的面色比常人白，而且很少口渴，也不喜歡接觸涼的東西，包括進空調房間。所以，這些人多吃些溫熱的水果無疑是補寒佳品。
不過，一般人大熱天吃太多溫熱的水果卻很容易上火。比如，荔枝中含有降糖成分，多吃會出現低糖反應。而對於熱性體質的人，由於本身就精力充沛、晚上不易入眠，再加上代謝率偏高，所以更不能吃溫熱水果。另外，正在發燒或某器官正在發炎的孩子也盡量避免食用。
夏日溫熱水果：荔枝、桃、龍眼、番石榴、櫻桃、椰子、榴蓮、杏等。
適宜人群：虛寒體質
希望對您有所幫助！許多人買回西瓜後，不是立即就吃，而是放入冰箱冷藏

後再吃，以求涼快。可長時間吃冰西瓜會損傷脾胃。

西瓜性寒，味甜。西瓜切開後經較長時間冷藏，瓜瓤表

面形成一層膜，冷氣被瓜瓤吸收，瓜瓤裡的水分往往結成冰

晶。醫生認為，人咬食“冰”的西瓜時，口腔內的唾液腺、

舌部味覺神經和牙周神經都會因冷刺激幾乎處於麻痺狀態，

以致難以“品”出西瓜的甜味和誘人的“沙”味。

還可刺激咽喉，引起咽炎或牙痛等不良反應。另外，多

吃冷藏西瓜會損傷脾胃，影響胃液分泌，使食欲減退，造成

消化不良。特別是老年人消化機能減退，吃後易引起厭食、

腹脹痛、腹瀉等腸道疾病。

因此，西瓜不宜冷藏後再吃，最好是現買現吃。如果買

回的西瓜溫度較高，需要冷處理一下，可將西瓜放入冰箱降

溫，應把溫度調至１５攝氏度，西瓜在冰箱裡的時間不應超

過兩小時。這樣才既可防暑降溫，又不傷脾胃，還能品嘗西

瓜的甜沙滋味。西瓜在古今用於民俗治病和食療保健的資料甚豐。例如：
1.《松漠記聞》雲：有人苦於目病，令以西瓜切片曝乾，日日服之，遂愈，由其性冷降火故也。
2.《隨息居飲食譜》雲：食瓜腹脹者，以冬腌菜瀹湯飲即消。目赤口瘡用西瓜肉曝乾腌食之；唇內生瘡用西瓜皮燒研噙之；食瓜過多成病用瓜皮煎湯解之；口腔炎用西瓜皮曬干，炒焦，加冰片少許同研末，用蜂蜜調塗患處。
3.糖尿病、尿混濁，用西瓜皮、冬瓜皮十六克，天花粉十二克，以水煎服。
4.高血壓用西瓜支乾品十三克，草決明子十克，以水煎代茶飲。
5.酒精中毒，酒醉後頭暈、煩渴，飲西瓜汁一碗。

西瓜的作用
【性味】甘、寒、無毒。果肉含蛋白質、葡萄糖、蔗糖、果糖、蘋果酸、谷氨酸、瓜氨酸、蔗糖酶、鈣、鐵、磷、粗纖維及維生素（a、b、c）等。皮含蠟質。種子含脂肪、蛋白質、維生素b等。有消煩止渴、解署熱、療喉痺、寬中下氣、利小便、治血痢、解酒毒、治口瘡等作用。皮及瓤均為利尿劑，治腎炎水腫、糖尿病、黃疸；西瓜仁有清肺潤腸助消化作用；西瓜霜吹喉治咽喉腫痛；西瓜根葉煎湯可治腹瀉和腸炎；用西瓜皮綠色部分煎湯代茶，是很好的消暑清涼飲料，西瓜皮（中醫稱西瓜翠衣）可治閃腰岔氣和口唇生瘡。另據報道，西瓜子仁中還有一種能降低血壓的物質，並可緩解急性膀胱炎的症狀。西瓜中的配糖體也有降低血壓作用。因此，高血壓、腎炎者可用西瓜作食療。

【注】西瓜，一名寒瓜，也有叫水瓜、夏瓜、青登瓜者。果肉作水果，新鮮西瓜皮鹽腌後可作小菜。瓜瓤、汁、種子、皮及根、葉均可入藥。西瓜生食解暑熱，有“天生白虎湯”之稱。民間諺語雲：“夏日吃西瓜，藥物不用抓”。這說明西瓜防治疾病范圍廣，夏天吃西瓜，對人體甚有補益。但由於西瓜屬甘寒之品，平素患有慢性腸炎、胃炎及十二指腸潰瘍病及中醫辯證屬於脾胃虛寒的人學宜多食。寒積冷痛或小便頻數者慎食。正常健康人也不能一次吃得太多，因為過多的水分在胃裡會沖淡胃液，有時會引起消化不良或腹瀉，同時不要吃變質的瓜。腎功能不全者機體平衡調節能力較差，不宜一次吃大量西瓜，過多水分留在體內，會增加心髒和腎髒的負擔。小兒吃西瓜，不僅可得到豐富的營養，而且有利於開胃口，助消化，利泌尿，促代謝，去暑疾，滋身體。對西瓜的作用《本草綱目》上有這樣的記載：“消煩解渴，解暑熱，療喉痺，寬

這樣的話就沒不冰的甜了

許多人買回西瓜後，不是立即就吃，而是放入冰箱冷藏後再吃，以求涼快。可長時間吃冰西瓜會損傷脾胃。
西瓜性寒，味甜。西瓜切開後經較長時間冷藏，瓜瓤表面形成一層膜，冷氣被瓜瓤吸收，瓜瓤裡的水分往往結成冰晶。醫生認為，人咬食“冰”的西瓜時，口腔內的唾液腺、
舌部味覺神經和牙周神經都會因冷刺激幾乎處於麻痺狀態，以致難以“品”出西瓜的甜味和誘人的“沙”味。
還可刺激咽喉，引起咽炎或牙痛等不良反應。另外，多吃冷藏西瓜會損傷脾胃，影響胃液分泌，使食欲減退，造成
消化不良。特別是老年人消化機能減退，吃後易引起厭食、腹脹痛、腹瀉等腸道疾病。
因此，西瓜不宜冷藏後再吃，最好是現買現吃。如果買回的西瓜溫度較高，需要冷處理一下，可將西瓜放入冰箱降溫，應把溫度調至１５攝氏度，西瓜在冰箱裡的時間不應超
過兩小時。這樣才既可防暑降溫，又不傷脾胃，還能品嘗西瓜的甜沙滋味。

在炎熱的夏天，許多人買回西瓜後，不是立即就吃，而是放入冰箱冷藏後再吃，以求涼快。實際上，吃冰西瓜很容易損傷脾胃。冰西瓜會刺激咽喉，引起咽炎或牙痛等不良反應。另外，多吃冷藏西瓜會損傷脾胃，影響胃液分泌，使食欲減退，造成消化不良。特別是老年人消化機能減退，吃後易引起厭食、腹脹痛、腹瀉等腸道疾病。因此，西瓜最好是現買現吃。

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