為什麼做出來的蛋糕不蓬松

幫幫我啊

蛋糕的爐溫是相當重要了．它能決定蛋糕的好壞．
蛋糕最好是用烤箱來烘烤.蛋糕是需要用面火和底火來烤的(也就是上火和下火).大部分蛋糕烘烤的溫度一般都是面火比底火高.烘烤的時間因蛋糕的大小而定.
在烤蛋糕的時候，要事先定好爐溫的.例如:上火180度,下火150度,等溫度升好後在放進爐裡面.蛋糕是要低爐溫，長時間來烘烤的，組織在發生變化，這樣烤出來的蛋糕才好吃，口感才會好的．烤箱的溫度是可以設定的,而電飯鍋的溫度上下都是一樣的，是越點越高直至衡定。它的溫度我們不可以隨便調，也不能控制住．所以說用它做的蛋糕口感一定比用烤箱烤的要差得遠．

方法:
1選用雞蛋500克打開(不用分蛋清和蛋黃,你做戚風蛋糕就分開用蛋清也行)
2面粉500克做好是低筋面粉
3糖最少400克

三種原料混和攪拌十分鐘現在就加油最好是豬油(可塑性好)200克就夠了再攪拌十分鐘放在盆內加熱至成熟

你的原因是沒有油加入而且雞蛋太少沒有糖
怎麼能把蛋糕做出來呢??
一般三種原料比例是1:1:1

希望你成功!!