到哪裡能學到開封灌湯包的技術

天津市聚津源食品技術咨詢中心
主要是傳授天津包子技術，天津包子獨特之處在於皮薄餡大、講究一口流油，肥而不膩、肉嫩鮮香，味美湯多，吃後回味無窮。好吃的包子是怎樣做出來的，是大家最關心的問題。如：用什麼樣的面，加什麼料，怎樣發酵，還有肉餡的選擇？各種料起什麼作用？再有怎樣掌握包子的造型？18個褶是怎樣捏成的等等一系列問題。
中心將有餐飲業資深、技術之高經驗豐富的卞老師親自教授，老師教授的學員已經遍布全國各地，而且還有來自國外的學員，如日本、英國、越南等。可見“天津包子”已經家喻戶曉，是創業者的首選。投資小，風險小，可見成功者居多。隨來隨學，3-5天既可學會，不會可延長不收費。
三、天津包子分a、b兩套做法，其中包括：
a發面：天津包子、天津灌湯包、天津鴨油包、湯汁排骨包、牛、羊肉醬制蒸包、雞肉包、南方全麥面甜包、豆沙桂花包、豬肉芹菜包、豬肉香菇包等系

要正宗還得去開封

天津市聚津源食品技術咨詢中心主要是傳授天津包子技術