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豬肉皮怎麼做來好吃?

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更新時間:2022-05-18

 
豬肉皮的食用方法很多,如將肉皮洗淨,加水適量熬湯,加鹽、醬油等調味,晾涼後凝固,即成別有風味的涼肉皮凍;把肉皮煮熟、切碎,與黃豆、辣椒等一起烹調即成美味的肉皮竦醬;如把肉皮曬干、油炸,就會變成有名的假魚肚,可用來燒,炒、燴菜或做湯吃。
 

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