芒果的特性_大眾科普網

芒果又名“望果”，即取意“希望之果”。果實橢圓滑潤，果皮呈檸檬黃色，味道甘醇；形色美艷，給人一種溫馨親切之感，充滿詩情畫意。

芒果是著名的熱帶水果，享有"熱帶果王"的美稱。芒果生產分布於亞洲、南美洲、北美洲、非洲、大洋洲的100多個國家，栽培面積200萬公頃以上，年產量超過1600萬噸。中國是芒果主要生產國之一，芒果生產分布於台灣、廣東、廣西、海南以及福建、雲南、四川等省區。芒果果實外觀美、肉質細嫩、香甜，有特殊風味，營養價值高，因此在世界生產與貿易上均有一定的地位。

1生物學特性

芒果是世界主要的果樹之一，年產量超過1600萬噸[資料來源1990年聯合國糧農組織（fao）生產年報]，產量居世界果樹第五位。芒果樹速生快長，要求栽培條件不高，結果早，產量高，是我國南亞熱帶地區很有發展前途的果樹。

2營養及藥用價值

芒果具有適應性廣、生長快、結果早、果實外觀美、肉質細嫩、風味獨特等優點，深受人們喜愛。芒果果實營養價值極高，維生素a含量高達3.8%，比杏子還要多出1倍。維生素c的含量也超過桔子、草莓。芒果含有糖、蛋白質及鈣、磷、鐵等營養成分，均為人體所必需。根據對我國芒果產區幾個芒果主要品種分析資料歸納，芒果可溶性固形物14%-24.8%，含糖量11%-19%，蛋白質0.65%-1.31%，每100克果肉含胡蘿卜素2281-6304微克，而且人體必需的微量無素〈硒、鈣、磷、鉀等〉含量也很高。

芒果，是少數富含蛋白質的水果，多吃易飽。傳統上說它能益眼、潤澤皮膚，估計是含有胡蘿卜素的原因。其核亦可作藥用，能解毒消滯、降壓。

據中醫食療性味分析，芒果屬於性平味甘、解渴生津的果品。生食能止嘔，治暈船浪，效用與酸話梅一樣。不慣坐船者，飽受顛簸後胸口翳悶，不妨將芒果當藥。孕婦作悶作嘔時，可吃芒果肉或以芒果煎水進食。

要注意的是，芒果性質帶濕毒，若本身患有皮膚病或腫瘤，應緊記避免進食。還有，過敏體質者慎吃芒果，吃完後要及時清洗掉殘留在口唇周圍皮膚上的芒果汁肉，以免發生過敏反應。同時，一般人也不宜大量進食芒果，否則會對腎髒造成損害。