1.秤,量杯,量匙(秤量材料用)西點不象中餐,對克的要求很嚴格所以要准備好這些秤量的工具
2.打蛋器分電動打蛋器和直型打蛋器(直型應該就是外面買的那種手打的打蛋器,錐子狀)
3.鋼盆不銹鋼圓底盆子,最好兩個一個約10英寸,一個約11英寸
4.篩子(用來篩面粉用,用途是避免面粉結塊)
5.橡皮刀可以將面糊刮得很干淨
6.抹刀,刮片可以抹蛋糕上的霜飾刮平或者刮花
7.最最重用的當然是烤箱拉
其余是一些小東西
襯紙,涼架,長切刀,轉台(就是在蛋糕上面裱花得時候用,有些mm就用家裡微波爐裡面的轉盤),毛刷,擠花袋或者花筒花嘴,控球器,銷皮刀,擦絲板)
火車站地下食品機械商場。裡面你要的東西都有
|
|