走向文明、進步和個性的必然選擇。李強認為,分餐制不應成為眼下餐飲業渡難關的短視行為,作為餐飲企業,應該為分餐制在社會上的廣泛推行帶個好頭。他還提出,推廣分餐制應該作為我國“愛國衛生運動”和傳染病預防體系的組成部分,甚至要從“娃娃”抓起,這樣長期堅持下去,必然會取得良好效果。
有專家認為,一場“非典”疫情將會促使餐飲行業重新洗牌,暫時關張的企業在“非典”過後並非全部可以重新開張,一些企業將很有可能從此消失或者重換東家。科學、規范、衛生的用餐方式將是這些餐館站穩腳跟的決定性因素之一。  上一页 [1] [2]
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