養肝護肝的食物和水果有哪些？

0;蘿卜：含具有很強解毒作用的氧化酶等，誘導人體產生干擾素，增強機體免疫力，解酒毒。

  番茄：涼血平肝，清熱解毒。

  西葫蘆：預防肝腎病變，有助於肝腎功能衰弱者贈強肝腎細胞的再生功能。刺激人體產生干擾素，提高免疫力，輔助治療肝硬化腹水、腎炎等。

  山藥：增加人體t淋巴細胞，增強免疫功能。

  豆腐：原料大豆中含大豆異黃酮和皂苷，防癌。中醫認為它益氣中和，生津解毒。

  綠豆：清熱解毒，保肝明目。

  蘋果：醒酒平肝、生津解毒。防鉛中毒，防癌。

  香蕉：潤腸通便、清熱解毒，但含鉀量高，腎功能不全者、腎炎患者不宜多吃。

  葡萄：含花青素、白藜蘆醇等天然抗氧化劑。滋肝腎、生津液。

  山楂：含黃酮類化合物和維c、胡蘿卜素等物質能阻斷並減少自由基的生成。

  大棗：保肝，抑制癌細胞。

  梨：患肝炎、肝硬化的病人，常食大有益處。

  西瓜：清熱解暑，治療黃疸有一定作用，消除腎髒炎症。

  香油/麻油：保護肝髒。

  兔肉：高鈣低脂低膽固醇，補腦，是肝病、糖尿病患者的理想肉食，“葷中之素”。

  雞蛋：對人體肝髒組織的損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生，所含的微量元素也具防癌作用。

  鲫魚：滋補食療，肝炎、腎炎、高血壓等的患者可以常食。

  帶魚：養肝補血、補虛澤膚，降低膽固醇，對脾胃虛弱、消化不良者十分有益。

  海參：典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物、對高血壓、肝炎、冠心病、神經衰弱等病人和老年人有治病強身的作用，所含微量元素釩居各食物之首，增強造血功能。

  牡蛎：降血壓、滋陰養血，含豐富的肝糖原，緩解體力不足、改善疲勞，提高肝髒功能，含蛋白質和鐵較多，治貧血。

  鱿魚：含豐富牛磺酸，預防糖尿病，促進肝髒的解毒作用，預防有酒精引起的肝髒功能損害，作為下酒菜再合適不過了，抗病毒、防輻射。

  花生：預防脂肪肝，防止宿醉，預防腫瘤累及病和心腦血管類疾病，增強記憶，延緩腦功能衰退。

  蜂蜜：對肝髒有保護作用，能促使肝細胞再生，對脂肪肝的形成有一定的抑制作用，還能解酒，增強人的抵抗力等。

  茶：堅持長期飲茶，可以有效抑制膀胱癌、腎癌、肝癌等，因為茶能阻止亞硝酸基化合物在人體內的合成以及減少黃曲霉素對人體的不利影響。忌飲燙茶、冷茶(滯寒、聚痰)，忌沖泡次數過多(3、4次後基本無茶汁，且其所含的微量有害元素是最後泡出)，即飯前飲茶(飲食無味，降低消化器官吸收蛋白質的功能)和飯後馬上飲茶(影響對蛋白質、鐵質的吸收)，

  忌飲隔夜茶(維生素易流失，蛋白質、糖類成為細菌霉菌繁殖的養料)。

  牛奶，蛋清是可以解重金屬的毒，原因是牛奶，蛋清含有大量的蛋白質，蛋白質可以和重金屬絡合，形成蛋白質重金屬絡合物沉澱，從而解毒。

  蜂乳可保護肝

  日本波拉比化妝品公司經過實驗確認，蜂乳有促進肝髒細胞增殖等肝護肝作用。

  據這家公司日前發表的科研信息，該公司使用中國生產的蜂乳對肝細胞進行實驗，結果確認，蜂乳所含蛋白質royalactin有促進肝細胞脫氧核酸合成、抑制細胞自殺等保護肝髒作用，其功能與肝細胞生長因子(hgf)相當。該公司認為，這種物質可用來制造移植肝髒時所需的保肝劑。

螺旋藻與肝病患者
國內外對應用螺旋藻和螺旋藻配伍中藥治療肝炎已廣泛開展實驗。
近來來我國學者研究表明，螺旋藻含極豐富的干糖（小分子的糖），不但能提高機體非特異性的細胞免疫功能，而且能促進機體特異性的體液免疫功能，而β-胡蘿卜素能保護吞噬細胞受因感染引起的氧化損傷，促進t細胞和b細胞增殖，增強吞噬細胞、細胞毒性、t細胞和天然殺傷各種病原體，甚至是腫瘤細胞。
螺旋藻含植物性高蛋白對肝髒病人尤為需要，含高量的蛋氨酸與絲氨酸，在鎂及維生素b6的輔助下體內合成多量的膽鹼，對脂肪肝、肝硬化有意想不到的改正效果及預防效果。長期got、gpt高，服用藥物無法改善的患者，服用一個月即有明顯的效果，三個月內降至正常值。
肝硬化是肝炎後期的進一步惡化，肝髒發展至堅硬如石的狀態。此時病人的膽汁分泌完全停止，肝膜變薄，色澤灰白，腹腔積水。現代醫學的研究理論認為，肝硬化病人恰恰需要以高蛋白、高熱量逐漸調理。為使肝髒重新產生活力，需要比常人補充更多的優質。由於螺旋藻含豐富的蛋白質，而且是水溶性蛋白質，易被消化吸收，對於肝病患者的調節十分有益。
日本的肝炎疾病很嚴重，許多醫生驚呼，若無有效措施，肝炎將成為21世紀的“日本國病”。tadayatakuchi曾在門診選治一組典型甲肝和乙肝患者，讓其每天服用10克螺旋藻片，不用其他藥物。結果是二周後患者轉氨酶明顯恢復，六周後各項肝功能指標恢復正常，血清蛋白上升，膽固醇水平則呈雙向調節，原來偏低者提高，偏高者則降低，全部恢復到180-200毫克/升的范圍。他還曾推崇螺旋藻為日本國食，提出推廣食用螺旋藻防治“國病”的建議。st.maryanne醫學院iigima教授從肝髒的合成、分解和儲存與解毒等三大功能，論證了螺旋藻富含營養素的合理構成，是保護肝功能和修補組織的最佳滋補品。其實，螺旋藻的功效還不僅是富含護肝所需的優質高蛋白質和多種維生素，經由我國學者近年來的研究進一步確認，螺旋藻含有豐富的多糖，不但能夠提高機體非特異性的細胞免疫功能，而且能夠促進機體特異性的體液免疫功能，β-胡蘿卜素能保護吞噬細胞免受因感染引起的自氧化損傷，促進t細胞和b細胞增殖，增強吞噬細胞、t細胞殺傷各種病原體，甚至是腫瘤細胞的活力。螺旋藻中的多糖和胡蘿卜素的含量豐富，可見其防治肝炎的功效，不僅是為保護肝功能提供營養物質，更主要的是提高機體免疫功能，殺傷肝炎病毒，以達到治愈的目的。
喝酒過多會導致肝髒損害，在許多場合下是和維生素b缺乏症並行的。對每日喝白酒2兩以上的120人進行調查，其中有60％的人表現出酒精性肝硬化、肝炎和脂肪肝等肝損害。對於血液中的維生素濃度進行檢查，大部分人患有潛在性維生素缺乏症。
酒精性肝炎和脂肪肝等的治療，可以采用補給大量維生素b的方法。修復肝功能紊亂時，維生素b是非常必要的。認識到喝酒危害的人，應多攝取含有大量維生素b的食品。
螺旋藻中含有豐富的維生素，其中b族維生素含量與小球藻、菠菜、牛肝中的含量比較見下表。可以看出，螺旋藻細胞富含維生素，與微藻中的小球藻、營養豐富的菠菜和牛肝比較，維生素b族的種類全，含量極為豐富。可以說螺旋藻是維生素的寶庫。因此，豐富的維生素是螺旋藻的營養和醫用功能的重要的基礎之一。
飲酒前30分鐘服用螺旋藻可有效預防肝髒疾病的發生。經常飲酒者服用螺旋藻後飲酒會自覺酒量增加，可能與螺旋藻中豐富的維生素b有效的保護了肝髒有密切關系。
小貼士：喝酒前30分鐘服用7-10克螺旋藻，不僅有效保護肝髒，你的酒量也會增加不少耶，試一次你就知道了。

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