什麼叫沙拉_大眾科普網

沙拉曾經在80年代風行一時，那時人們開始在家裡做這道在飯店裡很受歡迎的菜了。
它只是一種菜，就像我們做的涼菜一樣，不過做法獨特，每種沙拉就像我們做的各種菜一樣，只是配料不同而已。
吃沙拉講究3c，就是cold冰冷、clean乾淨、crispy濾乾，生菜要充分瀝乾水分，才會爽脆。在餐廳吃沙拉方法有兩種，一是類似buffet百匯方式的沙拉吧，「allyoucaneat！」隨興吃到飽！只要別把兩種醬汁淋上同一盤面，或是貪取沙拉菜堆高到掉下來，進食時稍微注意一下儀態別大口猛咬、嘴巴塞著沙拉時別急著說話，禮儀上大致不會出什麼問題，另一種就是類似西餐前菜的沙拉盤了，由主廚設計調配，在套餐裡，有時會規劃兩種不同風味的沙拉可供二選一。

英語salda音譯“沙拉”。源於拉丁語中鹽（sal)。涼透熟料或直接食用的生料做小，加冷沙司或冷調味汁拌制。原料廣:蔬菜、水果、海鮮、禽蛋、肉類等。原料新鮮細嫩，衛生。色澤鮮艷、外形美觀、鮮嫩爽口、解膩開胃的特點。有時候也將拌制沙拉的各種沙司醬、調味汁稱作沙拉。亦冷頭盤，以清涼蔬菜為主:生菜、西紅柿、蘆筍、茄子、青椒等，部分以肉輔料:肉批、培根（熏火腿）、龍蝦、蝦仁、雞絲、雞肝、鵝肝.奶酪
沙拉曾經在80年代風行一時，那時人們開始在家裡做這道在飯店裡很受歡迎的菜了。
它只是一種菜，就像我們做的涼菜一樣，不過做法獨特，每種沙拉就像我們做的各種菜一樣，只是配料不同而已。
吃沙拉講究3c，就是cold冰冷、clean乾淨、crispy濾乾，生菜要充分瀝乾水分，才會爽脆。在餐廳吃沙拉方法有兩種，一是類似buffet百匯方式的沙拉吧，「allyoucaneat！」隨興吃到飽！只要別把兩種醬汁淋上同一盤面，或是貪取沙拉菜堆高到掉下來，進食時稍微注意一下儀態別大口猛咬、嘴巴塞著沙拉時別急著說話，禮儀上大致不會出什麼問題，另一種就是類似西餐前菜的沙拉盤了，由主廚設計調配，在套餐裡，有時會規劃兩種不同風味的沙拉可供二選一。

英語salda音譯“沙拉”。源於拉丁語中鹽（sal)。涼透熟料或直接食用的生料做小，加冷沙司或冷調味汁拌制。原料廣:蔬菜、水果、海鮮、禽蛋、肉類等。原料新鮮細嫩，衛生。色澤鮮艷、外形美觀、鮮嫩爽口、解膩開胃的特點。有時候也將拌制沙拉的各種沙司醬、調味汁稱作沙拉。亦冷頭盤，以清涼蔬菜為主:生菜、西紅柿、蘆筍、茄子、青椒等，部分以肉輔料:肉批、培根（熏火腿）、龍蝦、蝦仁、雞絲、雞肝、鵝肝.奶酪