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用魚丸怎樣做一道簡單又可口的一道菜 | 推 薦 文 章 | ||
| 更新時間：2022-05-18 | |||
材料： 魚丸(15粒)、香菇(5朵)、雞蛋(2只)、鮮黑木耳(20克)、紅蘿卜(1/3只)、濃湯寶(32克)、蔥(1根)、姜(2片) 調料： 生粉(1湯匙)、白糖(1/3湯匙)、鹽(1/4湯匙) 做法： 1香菇用清水泡發，擠干水切成絲；黑木耳和紅蘿卜洗淨都切絲，蔥切成蔥花；將1湯匙生粉和5湯匙清水調勻成生粉水。 2燒開鍋內的水，放入香菇、黑木耳和紅蘿卜絲氽燙1分鐘，撈起瀝干水待用；雞蛋打入碗內，攪散成蛋液。 3鍋內注入4碗清水燒開，倒入濃湯寶和姜絲攪勻煮沸，放入香菇、黑木耳和紅蘿卜絲以中火煮滾。 4將魚丸倒下鍋，加入1/3湯匙白糖和1/4湯匙鹽拌勻，以中火煮沸。 5生粉水調勻淋入鍋內攪拌成芡汁，熄火倒入蛋液攪散成蛋花，灑上蔥花即可。 |
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