腌過的肉怎麼燒才好吃

腌過的肉怎麼燒才好吃

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分享下我的減肥經驗吧：
小妹身高160，27歲從24歲起體重就一直在110斤左右徘徊
前年底開始准備結婚，開始減肥
去年一年用過不少減肥藥，雖然都有一點效果，但一旦停藥很快就反彈，更是有段時間反彈到120
而且，減肥藥基本上都是靠拉肚子
唯一好點的是曲美，主要是抑制食欲和讓人精力旺盛，效果不錯，每周瘦1-2斤，但會導致嚴重的月經不調，所以用了半個月就沒敢再用了
由於3月底要辦婚禮，所以抑制非常焦慮，不知道怎樣才能瘦下來
同時也想找到真正有效、健康、而且不反彈的方法
春節前老公在國外網站找到一套運動+合理膳食的減肥法，據說美國幾百萬人在用，效果很不錯
而且這套方法的創始人約治·克魯斯上過cnn電視台的“早安美國”和奧普拉的《theoprahwinfreyshow》
更為關鍵的是，這套方法只需要每天鍛煉8分鐘的時間，也不用買任何的器械或者藥品，更不用餓肚子節食
對於我這個懶人來講，聽起來確實不錯
於是老公花了129.9美元為我在網上買了這套英文教程可我英語實在太菜，即使借助翻譯軟件也很看著很困難
還好後來他們推出了中文版本，老公和客服勾兌了半天，總算要了一套中文教程
現在堅持用了2個多月，體重從118降到103斤
還算滿意吧
也順利穿上了心儀的婚紗

剛搜了下克魯斯的中文網站：
www.best-fat-loss.com/?p=13

發現中文版的價格比英文便宜好多，只要380元，而且還送8個大禮包，不到英文價格的1/3 甚至比一套減肥保健品都便宜
有點小小的後悔啊，如果晚點買可以便宜好多

一般市面上的烤肉佐醬很多，但並不一定合乎每個人的口味，而且每次同樣的烤醬也會令人感到乏味。不如試試以下推薦的幾種配醬方法，說不定正合你的口味呢！

*烤肉醬

配料：醬油2大茶匙，白糖、米酒、冰糖各1茶匙，柴魚精、干海帶、姜粉各2茶匙。
做法：將所有材料混合均勻，即可。

*麻辣醬

配料：檸檬汁1/4杯，番茄醬2大茶匙，辣椒油、辣椒醬、黑胡椒粉各1小匙，蚝油、辣椒末、黃酒、紅糖各1大茶匙，蒜末1/2茶匙。
做法：將所有材料混合均勻，即可。

*酸梅醬

配料：酸梅3顆，酸梅蜜餞、砂糖各2茶匙，白醋1茶匙。
做法：將所有材料混合均勻，即可。

*蘋果醬

配料：蘋果1只（去核，打成醬狀），蘋果汁1/2杯，白醋1茶匙，芥末醬1/2茶匙，蜂蜜、洋蔥各1茶匙，鹽、胡椒適量。
做法：將所有材料混合均勻，即可。

*五味醬

配料：醬油、香油、黑醋、白醋各2茶匙，番茄醬3茶匙，姜末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。
做法：將所有材料混合均勻，即可。

*蒜泥醬

蒜泥2茶匙，醬油3茶匙，味精、米酒、白醋各1小茶匙，細砂糖1茶匙，胡椒粉適量。
做法：將所有材料混合均勻，即可。

來世有緣2008-06-1715:26

買牛柳/羊腿肉切片，加雞蛋、蚝油、鹽糖、小茴香、孜然、辣椒磨碎的小片（決對比辣椒面強百倍）、黑胡椒碎粒等你愛吃的香料。抓勻後放幾個小時再燒烤，如果野外燒烤可以放冰箱裡凍上再放保溫箱裡外帶，化凍後基本不影響味道。喜歡肉嫩點就加點水抓勻實了。
另外要注意的是：腌漬的時候先加水和其他料，燒烤前10分鐘再放植物油拌勻。這樣入味又不容易糊。

秋楓こ如雲2008-06-1715:26

放點酒不錯哦！邊考邊刷油！

、(×××.2008-06-1716:57

先將買到的魚用刀打出花刀將肉再切成片再放鹽腌不要腌太長時間的
大概就是在燒烤前一兩小時就可以了
在燒烤的過程中要加入料酒

﹡.ゞ靈靈*2008-06-1717:09

用調料腌制30分鐘左右味道可以大點

米老鼠2008-06-1718:55

用調料腌制30分鐘左右

暗之破壞神2008-06-1719:45

肉用南德味精白糖燒烤汁蚝油牛肉香粉加雞蛋蔥姜淹20分鐘不信是是

.從杺開始2008-06-1809:22

其實沒必要那麼復雜,魚的話很簡單的,根本不需要腌,腌了以後魚本來的味道就沒有了,還是現烤現調味的好,去超市買一點什香草,孜然粉,辣椒粉,白胡椒粉,鹽,味精,根據自己的口味來調味就可以了,搞的太復雜幾麻煩還不一定好吃,要知道,要做好一種調料不是件簡單的事,特別是不懂的人!肉的話裡面加點松肉粉,鹽,味精,蛋清,水,這樣的話味道不會太差,本味還在!

/愛情夢/調皮2008-06-2500:01

鹽花椒30分鐘

ˊ低調﹏丶2008-06-2502:54

燒烤肉食，香嫩可口，頗得人們青睐。但燒烤時若不注意衛生，吃了不潔或被化學毒物污染的烤肉，可危及健康。因此，你們外出燒烤時必須注意如下幾點：

一、燒烤食物的制備。最好即用即購，若提前備料，要防止肉類變質，以免造成食物中毒。如果隔日買回雞翼、排骨、大蝦、生蚝和鱿魚等，則應先洗淨切件，用保鮮紙包好，再用膠袋密封放入冰箱存用。

二、燒烤叉具的選擇與清洗。家庭燒烤可自制簡便叉具，能使食物叉得牢、轉動靈活即可。叉具一般可用鐵料制作，但切勿用電鍍的鐵料(如舊自行車鋼線等)制作。因為電鍍多為鍍鉻的，金屬鉻是一種有毒金屬，長期接觸鉻可出現頭痛、消瘦、消化障礙、貧血等。燒烤過程中，鉻及其氧化物可污染肉食，對人體有較大的危害。郊游租借燒烤叉具，要將其表面的油漬等污物清洗干淨，方可叉肉燒烤。清洗方法可將叉具反復插入干淨河沙中，然後再用水洗淨。

三、燒烤燃料的選擇與起火。燒烤燃料較理想的首推木炭。木炭易起火、火苗旺、煤煙少，烤肉被煤煙中的有害物質3·4苯並芘污染機會較少。相反，倘若用木柴等作燃料，因煤煙多，烤肉極易被3·4苯並芘所污染

切片（要垂直紋路切），隔水蒸，要蒸爛。
也可以，先炒青椒，再把蒸好的肉倒進去炒一下，即可
再鹹,炒大白菜,
還鹹,加粉絲或豆腐泡,
再鹹:
腌笃鮮的做法:
鮮肉，鹹肉，切塊，油放在鍋裡燒熱，下肉炒干水分，然後加好一點的料酒，炒干,加水，加入筍(切成斜塊,正宗用細長的竹筍)燒開，然後用沙鍋用很小的火（保持水似開非開的狀態），燒1—2小時，你覺得爛了就行，加胡椒，少許味精，
把肉洗淨瀝干水,把粗鹽均勻抹在肉上,只要肉的每個地方都沾上鹽就行,然後把肉裝進盆裡,倒入醬油,不用太多,能泡到底層的肉就可,再加點米酒,一點就可以了,這樣基本上就完成了,隔一個小時左右就要翻動一下,使肉可以均勻沾上醬油,想要肉曬干後的顏色深點可以加點老抽.腌3-5小時就可以晾起來曬了.2.在自由市場選擇上等豬後腿一塊，塊要大，肉要鮮，再搞大鹽粒子二斤，花椒若干，料就差不多了，一般來講一條腿大概分三、四塊，再把買來的大鹽粒子和花椒炒同炒，一定要炒出香味，再涼透，把肉洗干淨，用手把炒好的花椒鹽在肉上用力搓揉，直到感覺到大鹽開始融化，並且肉色由鮮轉暗，一直到表面有液體滲出時，再把肉連剩下的鹽放進大口的容器裡（最好是陶的，小缸也中），用石頭壓住，放在陰涼背光的地方，一般在一周到十天左右就可以了，然後取出來找個地方掛好風干3.將豬肉（任何部位）刮淨（不要水洗，因為吃的時候也要洗，而且肉見水後容易變質）將粗鹽和花椒炒熱後迅速灑在肉的表面揉擦使鹽迅速滲入其中（表面須全部擦到，肉太寬的話可每隔二寸花一刀）然後放入容器放在陰涼背光的地方，十五--二十天出鹵，用水洗淨曬干，味道特別香。此外,腌肉出來水腌蘿卜白菜口味也不錯！
培根肉，又叫煙熏肉，就是臘肉的一種。是將豬腹肉塗抹香料及海鹽在經自然風乾後所制成，均勻分布的油脂滑而不膩，鹹度適中，風味十足。袋裝腌肉一般都是生的只是被風干了！建議你拆開包裝後用水洗下放在鍋裡用沸水煮10-20分鐘之間祛浮物，然後改刀之後隨自己的口味可以炒食！

建議炒作方法干紅辣椒蒜苗炒活著其他素菜也可以！

或著還可以拿豆腐皮和鹹肉一起蒸食口味最佳肥而不膩！
1、白醬油比普通醬油有鮮味
2、燒烤出來的東西也比較有色澤，普通醬油烤出來顏色比較重。黑的是的.白醬油比普通醬油有鮮味.

最後提醒一句腌肉較鹹！不利於人體健康！建議少吃！謝謝

在世界各地有產豬的地方就有培根，只是做法上的不同。

鹹肉燒筍，鹹肉菜飯、鹹肉冷豆飯，鹹肉冬瓜湯、、、、、、