什麼蔬菜和水果中富含鋅？怎麼補鋅？

世紀60年代才知道鋅也是人體必需的一種營養素。
鋅是很多酶的組成成分,據說人體內有100多種酶含有鋅。此外,鋅與蛋白質的合成,以及dna和rna的代謝有關。血
細胞中二氧化碳的輸送,骨骼的正常鈣化,生殖器官的發育和維持正常功能,創傷及燒傷的愈合,胰島素的正常功能與
體質敏銳的味覺等都需要鋅。
人的初乳是鋅的優質來源。不同食物中鋅的生物利用率差別很大,肉類和海產品中鋅的生物利用率遠高於蔬菜。

別把含鋅藥當作滋補品

鋅是人體不可缺少的微量元素,如孩子缺鋅則影響生長發育,智力低下。若孩子體內不缺鋅而濫補,就會雪上加霜。
道理何在呢？原來人體內的微量元素都有一定的含量和比例,既不可少,也不可多。嬰幼兒生長發育較快,對鋅的
需要量相對大一些,但並非多多益善,要是把含鋅的藥物當成營養藥,天天讓孩子服用,就會危害健康。若補鋅過
多,可使體內的維生素c和鐵的含量減少,抑制鐵的吸收和利用,從而引起缺鐵性貧血。當孩子體內鋅元素過多,
鈣元素減少時,在鎂離子的作用下,可抑制吞噬細胞的活性,免疫力下降,抗病能力差。經常給孩子服含鋅的藥物,
還會使體內鋅、銅元素的比值增大,影響膽固醇的代謝,使血脂升高,促使動脈發生粥樣硬化,為日後得心腦血管
病埋下隱患。此外,體內鋅含量過高,有誘發癌症的危險。
可見,對鋅要有一個正確的認識,要想使孩子體內不缺鋅,家長應學會科學的育兒方法。首先是做到母乳喂養,因
母乳中有足夠嬰兒生長發育所需的鋅元素；4個月起要逐漸為孩子添加輔食,特別是瘦肉、雞蛋、動物肝、牡蛎
、花生米、核桃仁等食品中鋅含量較高,可視具體情況讓孩子食用；要從小教育孩子養成不挑食、不偏食的好習
慣,注重飲食結構合理平衡,粗細雜糧混合吃,這樣孩子一般是不會缺鋅的。平時還應注意不要讓孩子吃過多的
白糖和甜食,以免影響鋅的吸收。
如果發現孩子因缺鋅而有厭食症、異食癖等時,應到醫院請醫生為孩子檢查頭發或血液中的鋅含量,並根據身體
的需要進行補鋅,切不可把鋅類藥物當成萬能的“營養滋補品”,以防止對孩子的健康造成危害。

寶寶多汗當心缺鋅武漢晨報訊（通訊員羅華榮）2002-11-1207:50:18

盡管已是深秋,近來仍有很多小寶寶因為多汗就醫,做微量元素檢測時發現他們都缺鋅。
湖北省婦幼保健院兒保科徐海青解釋,小兒的新陳代謝旺盛,而且活潑好動,因此出汗常比成人多。大量出汗會
使鋅丟失過多,造成體內缺鋅。缺鋅會降低機體的免疫能力,尤其是呼吸道和消化道的抵抗力,使感染反復發作。
徐醫生提醒家長給多汗的兒童增加一些富含鋅的食物。一般動物性食物內鋅含量較多,如牡蛎、瘦肉、動物內
髒等。核桃、栗子、花生等含鋅量也不少,可以經常食用。

有些孩子出汗多,動不動就渾身濕透,似水洗一般,鼻尖、額頭、頭發滿是汗珠,即使在冬天也是大汗琳漓,掀開
衣帽,水氣蒸騰而上。
小兒多汗適當補鋅文/陳晖(北京海澱醫院兒科副主任醫師)2000-10-17
一般地說,小兒新陳代謝旺盛,且活潑好動,因此出汗常比成人多。另外,體弱多病,體質弱,患有佝偻病或結核
病的小兒也會多汗。
人體中多種微量元素都通過汗液排洩,鋅便是其中之一。鋅是人體必需微量之素,它與兒童的生長發育、免疫
功能,視覺及性發育密切相連。兒童在生長發育過程中,對鋅的需求量比較大,大量出汗會使鋅丟失過多,多汗
兒童的缺鋅發病率明顯高於正常兒童。缺鋅會降低機體的免疫水平,特別是呼吸道和消化道的抵抗力,使感染
反復發作,進而又會引起小兒體質虛弱,加重多汗,從而形成了惡性循環。所以,多汗小兒應適當補鋅。
對於10歲以下的兒童,世界衛生組織建議每天應攝入10毫克的鋅。兒童在正常飲食和沒有疾病的情況下,每天
從膳食中攝取的鋅基本能達到這一標准。但多汗的兒童,必須增加一些富含鋅的食物,如牡蛎、瘦肉、魚蝦及動
物內髒等,也可適當補充一些鋅劑,如葡萄糖酸鋅。此外,還可服用一些中藥,如黃芪、大棗等,有補氣斂汗的功
效。同時,還應積極治療引起多汗的其他疾病。
"

我們日常吃的食物中含鋅較多的有牡蛎、胰髒、肝髒、血、瘦肉、蛋、粗糧、核桃、花生、西瓜子等，一般蔬菜、水果、糧食均含有鋅，平時只要飲食合理安排好，一般不會造成缺鋅。

中藥中的枸杞、熟地、桑椹、人參、杜仲等含鋅量較高，對於肝炎病人的治療很有效。

1、對於生長發育中的兒童，首先應注意不要偏食。食物中鋅含量的排列次序為動物性食物>豆類>谷類>蔬菜。比如鋅一般在貝殼類海產品、紅色肉類、動物內髒類中含量極豐富，此外，花生、核桃、栗子等硬殼果中鋅含量也較高。
2、而且要少給孩子吃反復加工、過於精制的食品。過細的加工過程可導致大量的鋅丟失。
3、此外，母乳中鋅的生物效能比牛奶高，因此，提倡母乳喂養，也是預防缺鋅的好途徑。

補鋅策略：天然的含鋅豐富的食物無疑是補鋅的最安全、最簡單的良方了，食物中最豐富的鋅元素來源是瘦豬肉、瘦牛肉、瘦羊肉、魚肉、牡蛎、鲱魚、蝦皮、魚粉、豬肝及蚝肉等。植物性食物則以硬殼果類如核桃仁、花生等含鋅元素最豐富。多吃魚類、海產品、南瓜、茄子、白菜、豆類、堅果類等含鋅豐富的食物，就可以達到補鋅目的。
不過，鋅也不能亂補，因為過度補鋅同樣是有害的。
吃素者宜補鋅
早衰者宜補鋅
營養不良的兒童宜補鋅
有厭食症的兒童宜補鋅
視力差者宜補鋅
免疫力差者補鋅
味覺差的老人宜補鋅

好像葡萄吧

我們日常吃的食物中含鋅較多的有牡蛎、胰髒、肝髒、血、瘦肉、蛋、粗糧、核桃、花生、西瓜子等，一般蔬菜、水果、糧食均含有鋅，平時只要飲食合理安排好，一般不會造成缺鋅。

=========================================
吃素者宜補鋅：有些人喜歡吃蔬菜，有些人由於患了動脈硬化症或其它疾病而不得不多吃蔬菜。蔬菜內纖維豐富，對身體固然有很多好處，但是有些重要的微量金屬在蔬菜中的含量卻極微。譬如說，人體內如果缺乏鋅就會引起食欲減退、發育緩慢、皮膚病、傷口不易愈合、味覺衰退等現象。尤其是女同志，如果只吃蔬菜，由於攝入的熱量及鋅不足，容易給下一代帶來先天性疾病。因此，多吃蔬菜的人也應該吃一些含鋅較多的食物，例如畜肉、家禽、海產品、豆類及乳制品等。

早衰者宜補鋅：如果生物體得不到正常的鋅的供應，體內細胞機能將會變得不正常，並會加速人的衰老。具體地說，鋅對高血壓、糖尿病、心髒病、肝病、未老先衰等症有阻止作用。對健康人來說，攝取適當量的鋅，則有防病延壽的作用。

營養不良的兒童宜補鋅：據報道，在人體中已知的1300多種酶中，有數十種是含鋅的。小兒處於生長發育階段，對鋅的需要量較大。據上海市有關單位對158名6歲以下營養不良兒童做鋅含量測定，發現其中有118例兒童缺鋅。經服用硫酸鋅後，食欲增強，身高、體重也有明顯增長。因此，如發現小兒體弱多病，必要時可作含鋅量測定，在醫生的指導下服用鋅類藥物。

有厭食症的兒童宜補鋅：醫學上發現，兒童體內缺乏鋅元素不僅會影響正常的肌體生長發育進程，而且還會出現多種症候，如食欲不振、味覺減退、疲乏、消瘦，甚至厭食等等，患兒還可能發生腳浮腫、煩躁不安、皮膚潰瘍等。少數患兒還可能出現異食癖，正常的味覺和食欲發生了病態的改變，常愛吃一些根本不能吃的東西，如石灰、泥土、磚塊、香煙頭、粉筆等等，令人難以理解，但他們卻津津有味地吃。

患厭食症並有上述症候的兒童，應及時去醫院檢查。如果經過化驗證實其血清中鋅的含量確實顯著低於正常水平時，就可以確診。可在醫生的指導下服用含微量元素鋅、鐵及維生素的藥品。

視力差者宜補鋅：因鋅參與了維生素a和視黃色醇結合蛋白的合成，並動員肝髒內的維生素a到血漿中，以維持血漿中維生素a的正常含量，有保持視力的作用，眼球中的鋅可使夜間視力增強。

免疫力差者宜補鋅：鋅在核酸合成中起重要作用。當體內缺鋅時，胸腺萎縮，胸腺因子活性降低，t細胞功能減退，免疫功能下降，肌體極易受到微生物的感染。

味覺差的老人宜補鋅：老年人缺鋅會使身體功能出現諸多障礙，表現最明顯的就是常常感到味覺異常，吃東西不香，其原因除了舌頭上味蕾數目減少和牙齒缺損影響咀嚼外，鋅的缺乏也是重要原因。有人對33位老年人和31名青年人進行比較，發現老年人對苦、辣、酸、甜、鹼的感覺遠比青年人低下，而且老年人體內因為鋅有參與味覺素合成，增強味蕾機能和營養味蕾以及促進食欲的作用。

談及減肥產品、減肥藥及各類瘦身產品，讓人談"藥"色變，確實鋪天蓋地的誘導性的減肥廣告和令人膽寒的副作用反應，讓美女們對減肥產品敬而遠之，但減肥產品存在必定有存在的道理，畢竟減肥產品是減肥的重要手段之一。關鍵是應該如何選擇一款真正有效的減肥產品。首先要選擇有國家食品藥品監督管理局的批准產品，要具備國內或國際相關權威機構的檢測認證，而且畢竟是吃到肚子裡的東西，所以要購買正品，盡量通過正規渠道購買，更重要的是學會選擇如目前國內很熱銷的”纖琦瘦身“這類口碑好的減肥產品，口碑是評測一款減肥產品最有效的方法，可以咨詢身邊的同樣正在減肥的朋友，上網查詢一下網友的正在使用的評價….相信總有一款有效的減肥產品適合你。建議選擇減肥產品前參考一下“酷蚊子減肥產品口碑排行”
http://www.coolwenzi.com/thread-6551-1-1.html

無花果~

上一页 [1] [2]