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為什麼利樂裝的牛奶跟瓶裝的牛奶味道不一樣? | 推 薦 文 章 | ||
| 更新時間：2022-05-18 | |||
牛乳經超高溫滅菌後，牛乳本身存在的部分酶失活、鈍化，但是在儲存、運輸及撞擊、高溫曝曬等外界因素影響下，失活的耐熱酶有可能被激活，盡管酶的數量較少，但是它的存在對牛奶成份及口味的影響卻很大；本身對人體無害，但是會使牛奶發苦，令人難以接受。遇到這種情況，您不必擔心。將苦奶吐出，漱口，建議不要再飲用，對人體不會造成傷害。 牛乳經超高溫滅菌後，牛乳本身存在的部分酶失活、鈍化，但是在儲存、運輸及撞擊、高溫曝曬等外界因素影響下，失活的耐熱酶有可能被激活，盡管酶的數量較少，但是它的存在對牛奶成份及口味的影響卻很大；本身對人體無害，但是會使牛奶發苦，令人難以接受。遇到這種情況，您不必擔心。將苦奶吐出，漱口，建議不要再飲用，對人體不會造成傷害。 |
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