哪裡有綠茶,鐵觀音,花茶這幾種茶的特點比較? 綠茶是未經發酵的,中國產量最多,飲用最為廣泛的一種茶.它的特點是湯清葉綠。綠茶的特性,較多的保留了鮮葉內的天然物質。其中茶多酚、咖啡鹼保留鮮葉的85%以上,葉綠素保留50%左右,維生素損失也較少,從而形成了綠茶"清湯綠葉,滋味收斂性強"的特點。最新科學研究結果表明,綠茶中保留的天然物質成分,對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有特殊效果。
鐵觀音屬於烏龍茶類,是中國十大名茶之一烏龍茶類的代表。鐵觀音介於綠茶和紅茶之間,屬於半發酵茶類,是我國綠茶、紅茶、青茶(烏龍茶)、白茶、黃茶、黑茶、花茶七大茶類之一。鐵觀音不僅香高味醇,是天然可口佳飲,而且養生保健功能在茶葉中也屬佼佼者。現代醫學研究表明,鐵觀音除具有一般茶葉的保健功能外,還具有抗衰老、抗癌症、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火,敵煙醒酒等功效。
花茶又稱熏花茶、香花茶、香片。為我國獨特的一個茶葉品類。由精制茶坯與具有香氣的鮮花拌和,通過一定的加工方法,促使茶葉吸附鮮花的芬芳香氣而成。, 綠茶是未經發酵的,中國產量最多,飲用最為廣泛的一種茶.它的特點是湯清葉綠。綠茶的特性,較多的保留了鮮葉內的天然物質。其中茶多酚、咖啡鹼保留鮮葉的85%以上,葉綠素保留50%左右,維生素損失也較少,從而形成了綠茶"清湯綠葉,滋味收斂性強"的特點。最新科學研究結果表明,綠茶中保留的天然物質成分,對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有特殊效果,為其他茶類所不及。 鐵觀音屬於烏龍茶類,是中國十大名茶之一烏龍茶類的代表。它介於綠茶和紅茶之間,屬於半發酵茶類,是我國綠茶、紅茶、青茶(烏龍茶)、白茶、黃茶、黑茶、花茶七大茶類之一。鐵觀音不僅香高味醇,是天然可口佳飲,而且養生保健功能在茶葉中也屬佼佼者。現代醫學研究表明,鐵觀音除具有一般茶葉的保健功能外,還具有抗衰老、抗癌症、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火,敵煙醒酒等功效。 花茶又稱熏花茶、香花茶、香片。為我國獨特的一個茶葉品類。由精制茶坯與具有香氣的鮮花拌和,通過一定的加工方法,促使茶葉吸附鮮花的芬芳香氣而成。 綠茶是未經發酵的,中國產量最多,飲用最為廣泛的一種茶.它的特點是湯清葉綠。綠茶的特性,較多的保留了鮮葉內的天然物質。其中茶多酚、咖啡鹼保留鮮葉的85%以上,葉綠素保留50%左右,維生素損失也較少,從而形成了綠茶"清湯綠葉,滋味收斂性強"的特點。最新科學研究結果表明,綠茶中保留的天然物質成分,對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有特殊效果,為其他茶類所不及。 鐵觀音屬於烏龍茶類,是中國十大名茶之一烏龍茶類的代表。它介於綠茶和紅茶之間,屬於半發酵茶類,是我國綠茶、紅茶、青茶(烏龍茶)、白茶、黃茶、黑茶、花茶七大茶類之一。鐵觀音不僅香高味醇,是天然可口佳飲,而且養生保健功能在茶葉中也屬佼佼者。現代醫學研究表明,鐵觀音除具有一般茶葉的保健功能外,還具有抗衰老、抗癌症、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火,敵煙醒酒等功效。 花茶又稱熏花茶、香花茶、香片。為我國獨特的一個茶葉品類。由精制茶坯與具有香氣的鮮花拌和,通過一定的加工方法,促使茶葉吸附鮮花的芬芳香氣而成。 種茶.它的特點是湯清葉綠。綠茶的特性,較 綠茶是未經發酵的,中國產量最多,飲用最為廣泛的一種茶.它的特點是湯清葉綠。綠茶的特性,較多的保留了鮮葉內的天然物質。其中茶多酚、咖啡鹼保留鮮葉的85%以上,葉綠素保留50%左右,維生素損失也較少,從而形成了綠茶"清湯綠葉,滋味收斂性強"的特點。最新科學研究結果表明,綠茶中保留的天然物質成分,對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有特殊效果。 bsp; 綠茶是未 鐵觀音屬於烏龍茶類,是中國十大名茶之一烏龍茶類的代表。鐵觀音介於綠茶和紅茶之間,屬於半發酵茶類,是我國綠茶、紅茶、青茶(烏龍茶)、白茶、黃茶、黑茶、花茶七大茶類之一。多的保留了鮮葉內的天然物質。其中茶多酚、鐵觀音不僅香高味醇,是天然可口佳飲,而且養生保健功能在茶葉中也屬佼佼者。現代醫學研究表明,鐵觀音除具有一般茶葉的保健功能外,還具有抗衰老、抗癌症、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火,敵煙醒酒等功效。 bsp; 綠茶是未 花茶又稱熏花茶、香花茶、香片。為我國獨特的一個茶葉品類。由精制茶坯與具有香氣的鮮花拌和,通過一定的加工方法,促使茶葉吸附鮮花的芬芳香氣而成。, 鐵觀音屬於烏龍茶類,是中國十大名茶之一烏龍茶類的代表。鐵觀音介於綠茶和紅茶之間,屬於半發酵茶類,是我國綠茶、紅茶、青茶(烏龍茶)、白茶、黃茶、黑茶、花茶七大茶類之一。鐵觀音不僅香高味醇,是天然可口佳飲,而且養生保健功能在茶葉中也屬佼佼者。現代醫學研究表明,鐵觀音除具有一般茶葉的保健功能外,還具有抗 花茶又稱熏花茶、香花茶、香片。為我國獨特的一個茶葉品類。 綠茶是未經發酵的,中國產量最多,飲用最為廣泛的一種茶.它的特點是湯清葉綠。綠茶的特性,較多的保留了鮮葉內的天然物質
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綠茶是人們生活中經常喝的,它能夠有效的抗癌,緩解口氣,同時,多飲茶有利於健康。要注意,一般應飲用淡茶,濃茶有時會傷身,同時會造成失眠症。綠茶應在熱時飲用,涼茶傷胃。
但是並不是任何人,任何時候都能夠飲用的。女性在懷孕期是不適合飲用綠茶的,女性在月經期也不適合飲用綠茶。脾胃虛弱的人最好不要選擇綠茶。
鐵觀音也屬於綠茶的一種。長期飲用能夠減肥。注意事項如上。
花茶在飲用上沒有什麼忌諱,一般常喝的多是菊花、玫瑰等花茶。菊花下火,玫瑰養顏,薰衣草安神。 各種茶葉的特點 一、綠茶的特點
綠茶,屬不發酵茶,特點是綠湯、綠葉。根據殺青方式和最終干燥方式的不同,綠茶可分為炒青綠茶、烘青綠茶、蒸青綠茶、曬青綠茶。
(1)炒青綠茶
用鍋炒的方式進行干燥而制成的綠茶稱為炒青綠茶。又由於在干燥過程中受到的作用力的不同,有長炒青、圓炒青、扁炒青和特種炒青之分。
1)長炒青 它的品質要求:外形條索緊結,色澤潤綠,香氣高鮮,湯色明綠,滋味濃爽,葉底嫩綠明亮。各種長炒青由於各地茶樹所處的生態條件不一,炒制技術也不完全相同,因此,它們除具有炒青綠茶的一般特征外,又有各自的地區品質特征。
2)圓炒青 它的品質要求:顆粒圓緊。圓炒青產於浙江、安徽等地。要求顆粒圓結重實,色澤墨綠油潤;香醇味濃,湯色明綠、明亮;葉底勻嫩、明亮。因產地不同,品質又不盡相同。
3)扁炒青它的品質要求:扁平光滑。因制法不同,品質特征也有差異。
4)特種炒青它是在制造過程中,雖以炒為主,但因采摘的原料細嫩,為了保持芽葉完整,最後當成品茶快干燥時,改為烘干而成。名茶有洞庭碧螺春、廬山雲霧、南京雨花茶等。
(2)烘青綠茶
它是以烘焙方式進行干燥制成的綠茶。除了部分烘青名優綠茶直接供消費者品飲外,多數烘青綠茶,主要通過精制後,用來作為窨制花茶的茶坯。
1) 一般烘青綠茶的品質特點:外形條索緊直,色澤深綠有潤。沖泡後,香氣清新,滋味鮮醇,湯色清明,葉底明綠。
2) 精制後的烘青綠茶的品質特點:條索緊結細直,平伏勻稱,色澤深綠油潤。沖泡後,香氣較醇,湯色、葉底顯黃。精制茶經過鮮花窨制後,外形與精制茶基本相同。但其內質,特別是香氣發生了較大變化,香型依鮮花品種而異,均具有明顯花香,香氣鮮靈,清高純正。另外,滋味由鮮爽變為濃厚,澀味減輕而苦味略增;干茶、茶湯、葉底都略黃
(3)蒸青綠茶
它是用高溫蒸汽殺青而制成的,這是我國古代茶葉制作的一種工藝。唐代時傳至日本,相沿至今,如日本的玉露茶、玉綠茶、等都是采用蒸汽殺青制作的。而我國自明代起,已改用鍋炒殺青,很少用蒸青的。蒸汽殺青與鍋炒殺青相比,蒸汽殺青制成的綠茶具有“三綠”風格:干茶色澤深綠,茶湯淺綠,葉底青綠。但香氣較悶,澀味較重。
(4)曬青綠茶
它是鮮葉經過殺青、揉捻,以後利用日光曬干而成,主要產於:中南、西南地區,其茶樹呈喬木型,茶樹葉粗老,主要用於制作黑茶的原料。
二、紅茶的特點
紅茶,屬全發酵茶,發酵程度在100%,特點是紅湯、紅葉。茶葉經過萎凋、揉捻、發酵、干燥制成。有紅條茶和紅碎茶之分。
(1)紅條茶
它是我國的傳統紅茶。因制作方法不同,紅條茶又有工夫紅茶和小種紅茶之分。紅條茶一般要求滋味醇厚帶甜,湯色紅艷明亮。
1)工夫紅茶 是我國傳統的獨特茶品。它因初制時特別注意條索的完整緊結,精制時需費工而得名。工夫紅茶的品質特點是:外形條索細緊,色澤烏潤。沖跑後,湯色、葉底紅亮,香氣馥郁,滋味甜醇。因采制地區不同,茶樹品種有異,制作技術不一,因而,又有祁紅、滇紅、寧紅、川紅、閩紅、湖紅、越紅之分。
2)小種紅茶 產於我國福建武夷山星村桐木關一帶。由於小種紅茶的茶葉加工過程中采用松柴明火加溫,進行萎凋和干燥,所以,制成的茶葉具有濃烈的松煙香。因產地和品質的不同,小種紅茶又有正山小種和外山小種之分。正山:星村鎮桐木生長的;外山:政和、建陽等地生長的。
(2)紅碎茶
它是國際茶葉市場的大宗紅茶。它是在紅茶加工過程中,將條形茶切成短細的碎茶而成,故命名為紅碎茶。其與普通紅茶的碎末,不可混為一談。紅碎茶要求茶湯味濃、強、鮮、香高,富有刺激性。各種紅碎茶因葉形和茶樹品種的不同,品質亦有較大的差異。
傳統紅碎茶,是指按最早制造紅碎茶的方法,即茶葉經萎凋後茶坯采用平揉、平切,再經發酵、干燥制成的紅碎茶,有葉茶、碎茶、片茶和末茶4個品種。
三、白茶的特點
白茶是我國特產,屬輕微發酵茶,程度在10%,它對茶樹鮮葉原料有特殊要求,即要求嫩芽及其以下1~2片嫩葉都滿披白毫,這樣才采制而的茶葉外表滿披白色茸毛。使其色白隱綠,湯色淺淡,滋味醇和。白茶的主要品種有白毫銀針、白牡丹、貢眉等。加工特點是不經炒、揉直接進行干燥而成。
四、黃茶的特點
黃茶的制作工藝近似綠茶,屬輕微發酵茶,程度在10%,特點是茶葉在進[1] [2] 下一页
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