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我開了一間酒樓,請問應該怎樣試廚師的技術? | 推 薦 文 章 | ||
| 更新時間：2022-05-18 | |||
看你酒店什麼規模，一般酒店都是廚師做菜譜，還是讓他們做拿手的菜吧。 菜式那麼多，廚師不可能什麼做的都好！！要是什麼菜做的都好吃，好像不太好找！你說呢！一般廚師有自己的特色菜比較重要，可以讓他們做特色菜，這些特色日後是酒店的招牌。因為我對這個行業還是比較熟悉的！我十年前做過廚師，也開過飯店，不過現在已經不在這個行業了！招聘廚師菜做的好是必須的！不過不要忽略廚藝以外的東西，有時候比廚藝重要。不好意思，瞎說了一堆，不要見怪，你問到這個問題了！我也是說說自己的看法，大家只是供你參考，一個好漢三個幫嘛！！ |
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