水果不用冰箱的保存方法

量極低，微生物無法繁殖；或者是糖和鹽濃度過高，滲透壓很大，自由水分很少，微生物也無法繁殖。

既然如此，放在冰箱裡有什麼意義呢？豈不是白白浪費電費，占據空間麼。>>>五種食物不可放進冰箱

比如說，蜂蜜放入冰箱，會促使它結晶析出葡萄糖。這個變化並不影響蜂蜜的安全性，也不影響它的營養價值，只是會影響到口感的均勻程度。一些家庭因此以為蜂蜜敗壞，把一瓶蜂蜜整個扔掉，浪費電之後又浪費食物，實在讓人大呼可惜！

又比如說，茶葉、奶粉、咖啡之類的干制品放入冰箱，如果密封不嚴，反而會使冰箱中的味道和潮氣進入食品當中，既影響風味，又容易生霉。

>>冰箱家家都有，人人會用，但是有些注意事項卻未必人人都知道……冰箱使用時的六大禁忌

巧克力放入冰箱，時間長了之後，容易發生脂肪結晶的晶型變化，雖然不會變質，口感卻會逐漸變得粗糙，表面長霜，不再細膩均勻。放在凍箱當中則更為糟糕。實際上，巧克力適合放在十幾度到二十幾度的室溫下。

還有一些水果不能放入冰箱，比如芒果、香蕉等熱帶水果，適合在

密封袋裝好

外面加入保鮮膜，柚子等大個的可以用小塑料袋裝起來，這樣就很難會爛掉，

吃了它啊朋友

幼中泡沫箱，裡面放上少許冰塊，可以保存幾天的。

放到陰涼的地方

一：香蕉保鮮
香蕉保鮮是先用特克多處理液處理一下，這對采收時形成的蕉軸切口處、果柄及蕉果受傷處因易受到炭疽病、黑腐病等原茵侵染而引起腐爛起到控制作用。之後用明膠等配制成的處理液浸泡45秒後，瀝干，每10千克香蕉在其箱內放一片香蕉專用保鮮片，用保鮮膜包裝。采用香蕉專用保鮮片保鮮技術的香蕉，在24--28攝氏度條件下，貯藏1個月，好果率為90%；在17--22攝氏度條件下，貯藏香蕉3個月，好果率為95%；在12.5--13攝氏度條件下，貯藏香蕉6個月，好果率為90%。

二：芒果保鮮
1.采前措施:
(1)水分管理：:需水多,抗干旱,水分勿過多,應具有排水系統和貯水池.
(2)合理施肥時差施鉀肥、鈣肥,適施氮肥.
(3)防治病蟲害：炭疽病、白粉病、煤煙病。
(4)防治措施：開花後每15天噴藥1次。（用波爾多液）
(5)選擇耐貯藏品種：台農一號、象牙芒、呂宋芒等。

2．采收
⒈方法：一果一剪。
①預貯：采後在室內放置一天。
②貯藏前的處理：洗果（用漂白粉或鹽酸）
③防腐處理：用52～54℃熱水浸泡果實8~10分鐘。
2.包裝：
①內包裝：紙或塑料薄膜袋。
②外包裝：紙箱，排列有序。
3.貯藏方法：
①常溫貯藏：溫度20～30℃，濕度為60%~85%
②低溫貯藏：溫度10～13℃，濕度為85~90%

在保鮮方面,目前多使用冷藏法(經預冷的果實可在9-12℃、rh85%-90%條件下冷藏)和氣調貯藏法(在10℃、5%co2、5%o2和kmno4作用下可保鮮35天)。此外亦有報道用輻照處理、高壓電場處理等保鮮方法。

3．減少芒果貯運損失的措施

1.采後處理結合采前防病
為了更有效防治病害，必須從花期開始，定期噴藥，控制炭疽病和蒂腐病，直至套袋。套袋時間為采前30～40天，往往先噴藥後套袋，使用材料有牛皮紙、舊報紙或其他有一定透氣性的材料，但不宜使用塑料薄膜。套袋可以大大減少病蟲害或機械損傷所引起的果面污斑，而且有助於著色均勻與果粉的產生，對創造良好的商品外觀十分有利。

2.准確掌握采收期
判斷芒果采收熟度的方法不只一種，通常以果肩渾圓，皮色變淺，果肉轉黃，果園中有個別黃熟果實跌落為合適采收期。有的地方則以盛花或座果期起至采收的天數作為采收的依據。

3.采後防腐處理
小試驗與大生產均證實，采後熱處理對減輕炭疽病是行之有效的措施。熱水的溫度及處理時間因品種而異，有效范圍為50～55℃浸15～5min，如加上殺菌劑則效果更明顯。

4.貯運適溫

許多生產手冊推薦的安全溫度為13℃。其實，品種之間的差異極大，如“haden”、“keitt”為10℃，而“carabao”、“pico”、“badam”為7.2～10℃，但“raspuri”的貯溫可低達5.6～7.2℃。至於相對濕度一般推薦85％～90％。廣東廣泛栽培的紫花芒在30～32℃，相對濕度70％左右的常溫下12天失重率高達10％～15％。相對濕度低，不但失重多，而且引致皺皮，雖然沒有腐爛，但影響商品外觀所造成的經濟損失同樣十分嚴重。

最後補充一點小知識

芒果的食用方法：

1、洗淨芒果（成熟的），用小刀左右切片，然後在片上用小刀劃成小菱形的方塊，將已切劃好的芒果向上翻，盛於水果盤中，即制成了漂亮的芒果片。
2、將果肉削皮，切片，用牙簽取食。
3、可去皮，將果肉切成碎粒，放入涼糖水中便成為生芒果汁，這種果汁含豐富的維生素c，清爽適口（甜、酸度因人而異，可用糖調至適度）。但這種果汁應隨調隨喝，或放冰箱保存。
4、芒果除主要作鮮果直接消費外，熟果和未熟果也可加工成糖醬果片罐頭、果醬、果汁、飲料、蜜餞、脫水芒果片、話芒、鹽漬或酸辣芒果等。
5、過熟的芒果也可以發酵制取酒精或醋酸。葉可作藥用或清涼飲料。種子可提取蛋白質、澱粉（作飼料）、脂肪（配制糖果或作肥皂）。

食用芒果的注意事項

1、《開寶本草》告誡人們，芒果亦有副作用：“……動風氣，天行病後及飽食後俱不可食之，又不可用大蒜辛物食，令人患黃疸。”這是人們在吃芒果時應該記住的。

2、逾食芒果對人的腎髒有害，所以，患急、慢性腎炎的病人應忌食芒果。到醫院去探望腎炎病人時，切忌帶芒果去。

芒果(愛文)果實分級標准

特級

成熟適度，果形及色澤優良，果面清潔，果粉完整，無腐爛，無壓傷，無病蟲害及其他傷害。

優級

成熟尚適度，果形及色澤良好，果面清潔，果粉尚完整，無腐爛，無壓傷，無嚴重病蟲害及其他傷害

良級

次於優級，但有商品價值者。

lonhungupthephone.hehadcalledatseven,thenateightthirty,andnowhecheckedhiswatchagain.nineforty-five.

wherewasshe?

heknewshewaswhereshehadsaidshewouldhebecausehehadspokentothemanager.yes,shehadcheckedinandhehadlastseenheraroundsix.goingtodinner,hethought.no,hehadn’tseenhersince.

lonshookhisheadandleanedhackinhischair.hewasthelastoneintheofficeasusual.thatwasnormalwithanongoingtrial,evenifthetrialwasgoingwell.lawwashispassion,andthelatehoursalonegavehimtheopportunitytocatchuponhisworkwithoutinterruption.

heknewhewouldwinthecasebecausehemasteredthelawandcharmedthejury.healwaysdid,andlosseswereinfrequentnow.partofitcamefrombeingabletoselectthecaseshehadtheexpertisetowin.onlyaselectfewlawyersinthecityhadthatkindofstature,andhisearningsreflectedit.

butmostofhissuccesscamefromhardwork.hehadalwayspaidattentiontodetails,especiallywhenhe’dbegunhispractice.littlethings,obscurethings,andithadbecomeahabitnow.

andnowalittledetailbotheredhim.

notaboutthecase.thatwasfine.itwassomethingelse.somethingaboutallie.butdamn,hecouldn’tputhisfingeronit.sometimeafterhercall,maybeanhourorso,somethingclickedinhismind.thelittledetail.detail....somethinginsignificant?somethingimportant?

think....damn,whatwasit?

hismindclicked.something...something...somethingsaid?

somethinghadbeensaid?yes,thatwasit.butwhatwasit?hadalliesaidanythingonthephone?thathadbeenwhenitstarted,andheranthroughtheconversationagain.whathadshesaid?hertripwasgood;shehadcheckedin,haddonesomeshopping.lefthernumber.that’saboutall.

hethoughtaboutherthen.helovedher,hewassureofthat.notonlywasshebeautifulandcharming,butshe’dbecomehissourceofstabilityandbestfriendaswell.afteraharddayatwork,shewasthefirstpersonhewouldcall.shewouldlistentohim,laughattherightmoments,andhadasixthsenseaboutwhatheneededtohear.heknewheshouldspendmoretimewithher.butpractisinglawmadelimitinghishoursimpossible.she’dalwaysunderstood,butstillhecursedhimselffornotmakingthetime.oncehewasmarriedhe’dshortenhishours,hepromisedhimself.he’dhavehissecretarycheckhisscheduletomakesurehewasn’toverextendinghimself.

check?.

andhismindclickedanothernotch.check...checking….checkingin?helookedtotheceiling.checkingin?

yes,thatwasit.heclosedhiseyesandthough

上一页 [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10] ... 下一页 >>