什麼樣的海鮮能夠生吃?

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1、為了減少吃海鮮引發的食物中毒，應在可靠的店鋪購買海鮮。盡量選購活的，尤其是死蟹最好不要買來吃，因為死蟹含有一定的毒素。買新鮮鮑魚、蛏子或象拔蚌等，可用手碰一碰它就會收縮一下就可以選取出活的、會動的新鮮的海鮮。有甲殼的海鮮，在烹調之前要用清水將其外殼刷洗干淨。貝殼類海鮮烹煮前，在淡鹽水中浸泡約一小時，讓它自動吐出泥沙。浸泡時間不宜過長，否則原來新鮮的海鮮反會被其中部分腐爛了的所污染。

2、海鮮生吃，先冷凍再澆點兒淡鹽水。對腸道免疫功能差的人來說，生吃海鮮具有潛在的致命危害。您可以將牡蛎等先放在冰上，在澆上一些淡鹽水，能有效殺死這種細菌，這樣生吃起來就更安全。

3、海鮮不宜與啤酒一起食用。食用海鮮時最好不要飲用大量啤酒，否則會產生過多的尿酸，從而引發痛風。吃海鮮應配以干白葡萄酒，因為其中的果酸具有殺菌和去腥的作用。

4、關節炎患者少吃海鮮。因海參、海龜、海帶、海菜等含有教多的尿酸，被人體吸收後可在關節中形成尿酸結晶，使關節炎症狀加重。

5、海鮮忌與某些水果同吃。生活中，許多人吃了魚、蝦等海鮮後，都有繼續吃水果的習慣。海鮮中的魚、蝦、藻類等都含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有糅酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且容易使海味中的鈣質與鞣酸結合成一種新的不宜消化的物質。這種物質刺激腸胃，會引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等症狀。所以，海鮮大餐之後最好不要馬上吃水果。海鮮與這些水果同吃，至少應間隔2小時。為食街歡迎您

6、吃海鮮後，一小時內不要食用冷飲、西瓜等食品，且不要馬上去游泳

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的網友們提醒您！5月9日是母親節！大家到時候不要忘了給母親送去一份祝福！

所有的淺海水產、絕大多數的熱帶大陸架海產都不可以生吃。
只有寒帶大陸架水產、溫帶/亞熱帶/熱帶深海產的海鮮才可以生吃，而且必須是速凍或者冰鮮在保值期內的。

國內除了少數大超市和水產批發市場，海產都不符合保存標准，都無法生吃。

三文魚啊北極貝之類的都可以生吃，不過這類我都不敢吃，看著有點難受

扇貝類的海鮮都能生吃，生吃的時候注意先冷凍，然後撒點鹽就可以了。

如何增殖雙歧桿菌

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增殖雙歧桿菌的方法：

1、補充雙歧桿菌活菌工：雙歧桿菌是厭氧菌，耐酸性差，一般的環境和溫度很難存活，攝入人體後大部份也會被胃酸殺死。

2、食用黃金雙歧因子：黃金雙歧因子不被人體吸收，卻是雙歧桿菌最喜愛的營養成份，食用後6-8小時就能使體內雙歧桿菌數量增加10-100倍。

黃金雙歧因子在人體內作用機理：食用黃金雙歧因子---通過人體消化道水解進入腸胃---被有益菌利用增殖雙歧桿菌---改善腸道內微生態環境，同時降低腸道ph值生成乳酸等有機酸。---減少腸道內的腐敗菌減少有害物質的生成---促進腸道蠕動---減少nh3生成---促進蛋白質的合成和吸收合成b族維生素---通便增強腸胃功能---排除毒素減輕肝髒負擔---增強人體免疫力。