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韭菜餃子餡怎麼調好吃

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更新時間:2022-05-18

 清洗時用淡鹽水浸泡,是為了徹底洗掉韭菜上的殘留農藥或蟲卵。
一般用韭菜做餃子餡,都要加雞蛋或瘦肉,或雞蛋蝦仁(也可用蝦皮)這樣做出的味道才更加鮮美。
為了防止在拌制韭菜餡時煞出水分,最好在沒加鹽之前,先加些植物油或香油拌勻,這樣可防止韭菜水分的流失,然後再添加其它佐料即可。
 

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