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普洱茶的功效與作用是什麼？ | 推 薦 文 章 | ||
| 更新時間：2022-05-18 | |||
從茶類發展的先後看，普洱茶最早見於文獻記載的是唐朝樊綽撰的《蠻書》，距今一千多年，起始年代更早。而黑茶起源於11世紀前後的宋代，普洱茶在前，黑茶在後，按照茶類發展的先後來看，普洱茶也不能列入黑茶類。 普洱茶是所有茶類中，唯一由基本茶類的曬青綠茶，經渥堆後發酵再加工，變為與曬青綠茶品質完全不同的另一種茶類。普洱茶比六大茶類中的黃茶、白茶、的數量要大的多，黃茶的年產量不過10噸，白茶的年產量不過1000噸，普洱茶的年產量在5萬噸左右，按照陳椽教授的解釋，由量變到質變，普洱茶完全可以成為一種與其他茶類不同的一種新茶類。台灣茶學研究所所長蔡榮章先生最近也同意將普洱茶獨立歸為一類，與綠茶、烏龍茶、紅茶合並為四大茶類。 喝普洱茶的理由 一是普洱茶的好處已經越來越多地為人所知。普洱茶是惟一的後發酵型的茶，它的茶鹼、茶多酚等在長期後發酵過程中被分化掉了，因此品性溫和，對人體不刺激，還能夠促進新陳代謝，加速身體內脂肪、毒素的消解和轉化。 二是生活越好，與脂肪的斗爭就越成為人們的一大任務。而普洱茶的“刮油”功效是遠近聞名。連魯迅先生小時候吃過大餐後腸胃不適，都會掰一小塊普洱茶沖喝。現在困擾都市人的肥胖、“三高”等問題，普洱茶都能夠起到很好的緩解作用，如排毒、養胃、消炎、降低膽固醇、消脂去膩、美容減肥……普洱茶的保健功能幾乎可以“獨步茶林”。喝一般的茶可能出現的問題，如傷胃、失眠、多尿等，普洱茶不但不會出現，反而有養胃、促睡眠之效，可謂神奇。許多女性更是將喝普洱茶作為減肥養顏的良方。 三是作為一種物態符號的普洱茶，體現了雲南民族文化的三個主要特點：包容性、開放性及和容性。由於自身物質特性和人文背景以及當下的文化建構，使普洱茶在成為雲南民族文化符號象征的同時，還在各個層面上，尤其是在保健養生、淡化雅俗二元對立方面，滿足了人們重視提高生命質量和開放自我的文化心理需求而成為今日大眾文化和平民文化的典型代表。 如何選購普洱茶 研究表明，普洱茶不但滋味醇厚回甘、陳香顯著，而且有一系列如降脂、降壓、減肥、抗癌、防輻射、明目理氣等保健功效，尤其是保存越久的普洱茶越有效能，所以普洱茶特別是一些老茶在市場上非常走俏。但這也導致了市場的一些混亂，那麼，應如何選購普洱茶呢？ 了解產地普洱茶是指以雲南原產地的大葉種曬青茶再加工而成的兩個系列：直接再加工為成品的生普和經過人工速成發酵後加工而成的熟普；型制上又分為散茶和緊壓茶兩大類；成品後都還持續進行著自然陳化過程，具有越陳越香的獨特品質。雲南是普洱茶的原產地，思茅、西雙版納和臨滄、大理的部分地區是普洱茶原產地的中心地帶。 辨別新、老普洱茶 新的普洱茶是指剛制成的普洱茶，外觀顏色較綠，有白毫，味道濃烈；老的普洱茶是指陳放較久的普洱茶，經過長時間的後發酵作用，茶葉外觀呈棗紅色，白毫也轉為黃褐色。 聞茶葉香氣 普洱茶具有越陳越香的獨特品質，但陳香與霉味是有很大區別的，通常保存不佳的普洱茶才會產生霉味，而有些商人為了掩蓋其氣味，會加入一些香花如菊花等。因此，若看到普洱茶中摻有菊花等，或聞起來有非茶花的花香，表示茶葉品質不純正。 辨別茶湯顏色 試泡普洱茶，觀察茶湯顏色。由於陳年普洱茶經過長時間的持續後發酵，茶湯顏色較深，但絕非黑如漆；而新的普洱茶的茶湯顏色則較淺。但這一點只能作為參考，因為即使是新制的普洱茶，有的茶湯顏色也會很深，最好的方法還是試喝。 試喝嘗滋味 試喝是選購茶葉的一種較可靠的方法，因為一杯茶好不好，合不合口味，從試喝就可以完全知道了，一杯好普洱茶不會有霉味，更不會是一杯苦水。新制的普洱茶有白毫，未經過陳化，會有苦澀味；普洱茶陳化、白毫轉金針後，性溫和，不刺激，因此味道較甘醇。 怎樣收藏存儲普洱茶？ 普洱茶越陳越香，被譽為“可以喝的古董”，普洱茶具有巨大的收藏價值和增值空間，普洱茶年代越久價格越高，口感越好。品質好的普洱茶，每年能以10％至15％的增長率升值。雲南西雙版納某廠出品7542號常規茶（干倉貨），當時一餅（七兩茶）才賣10元，6年後升到了150多元。一塊重350克、存放了50年的普洱茶餅，身價甚至貴過一輛本田車。“越陳越香”是由多種因素決定的。主要決定於儲存的環境、茶的本質特性、陳放的年限等。由於茶葉的特殊性，其存放年限只能通過茶家品嘗斷定，沒有統一標准。更有許多不法廠商利用消費者的這種心理，濕倉存茶，把茶葉放在通風不暢、濕度較高的環境中加速陳化炮制。 據普洱茶收藏人士表示，收藏普洱茶餅必須注意以下問題：首先是要區分生茶和老茶。上世紀七十年代以前的老茶基本以青餅、生茶為主，即未經過人工發酵工序，把采來的茶青萎凋、曬干、蒸壓成型後干燥而成的餅茶、散茶稱為生茶（青餅普洱），讓其與空氣接觸，自然變化而產生後發酵，儲存時間越長，茶質越醇。而通過加溫渥堆技術在一定溫度、一定濕度下使茶葉發酵做成的叫熟茶（熟餅普洱）。熟茶的發酵已經定性，儲存時間長短不會改變茶質本身。其次，要辨別儲藏位置。 1、必須在干倉陳化 干倉不會發霉，轉化較為緩慢，但能保持普洱茶的真性。“茶喜蒻葉而畏香藥，喜溫燥而忌冷濕”。《茶錄》宋?蔡襄著。干倉指茶葉在濕度、溫度適中、通風透氣的環境中後發酵存放；濕倉是指茶商為了獲取利潤，把茶葉放在通風不暢、濕度較高的環境加速陳化。 2、溫度不可驟然變化 倉內溫度如果過高，溫差變化太突然，將會影響茶湯水性給予口感的活潑性，甚至倉內溫度太高，形成悶熱，會將原本的生茶，轉變為熟普，此種情形在香港的茶庫時有發生。 3、避免雜味感染 茶葉是最會吸收雜氣異味，灑一把干燥茶葉，會吸清空氣中的異味，因外，應力求貯放環境清潔無雜味。“喜蒻葉而畏香藥”。宋?蔡襄著；“喜清涼而惡蒸郁。喜清獨而忌香臭”。明?聞龍著；“茶性淫，易於染著。區論腥穢有氣之物。不得與之近。即名香亦不宜相襟”。《茶解》明?羅廪。 4、利用竹箬包裝 “茶須築實。仍用厚箬填緊。甕口再加以箬。以真皮紙包之”《茶疏》明?許次纾。這種傳統包裝的質料和方式，有助於普洱茶於後發酵時，過濾雜味以確保清純的功效。常有人將已打開了的老茶，改用較低劣品質的塑料紙重包，時間一久，就會發出異味，直接破壞了普洱茶品味。 5、注意茶齡壽命 普洱茶年代壽命，到底是六十年，或一百年，或數百年，沒有定論資料，往往只靠品茗者直覺研判其陳化的程度。如福元昌、同慶老號普洱圓茶陳化感已到了最高點，必須加以密封貯存，以免繼續快速後發酵，造成茶性逐漸消失，品味衰退敗壞。故宮的金瓜貢茶，陳期已一兩百年，其品味是。“湯有色，但茶味陳化、淡薄”。 北京中醫疑難病研究協會監制的五行蔬菜湯 本單位致力於健康食品的開發，耗巨資從日本引進全套技術和設備，本“五行蔬菜湯”（沖劑）的問世，徹底的改變了傳統“五行蔬菜湯”必須用慢火長時間熬制的不便弊端，使您可以隨時、隨地、隨心所欲的方便享用“五行蔬菜湯”，極大的滿足了現代人快節奏，高效率的生活節奏。由於本品在制作工藝上，獨家采用超微粉碎、細胞破壁技術，不僅有效地改變了植物蛋白的肽鏈結構，從而保證了人體對“五行蔬菜湯”中有效成份的高效吸收上，同時還極大的方便你外出時的攜帶與飲用。 今後，本單位還會加大力度，開發更多、更好的健康食品，以回饋社會、奉獻社會、服務社會。非常感謝您惠顧本公司，相信您會明智的選擇。您選擇了本公司的“五行蔬菜湯”，您就是選擇了美麗、選擇了健康、選擇了快樂、幸福……… 沖泡：注入攝氏95度以上的熱開水200~300cc（根據個人喜好可以降低水量），放入速溶五行湯方便包，將將玻璃杯的口密封，待水溫適宜後飲用其湯汁。 口味：沖飲型五行湯原料取自於天然有機新鮮蔬菜，按照立石和博士的親授秘方，精確配比，煮制成湯液後，通過日本原裝進口的低溫噴霧干燥設備等一系列專業生產技術制成，保證不添加防腐劑、人工添加物、化學物質及幅射處理。衛生可靠，請安心飲用。注重生機飲食或素食的朋友，可每天飲用蔬菜湯使身體更健康。蔬菜湯含有豐富的礦物質和維生素，可幫助人體吸收均衡的營養成分，調整體質功效卓著。沖泡後的茶湯呈現金黃色顏色，聞起來有淡淡蔬菜清香，飲用起來口感自然順口，廣受歡迎。 沖飲型五行湯的特點：是沖水即溶，杯內不留殘渣，容易調節濃淡。2.沖飲型五行湯的工藝：原料有機種植---采收24小時內帶皮清洗---新鮮原料切塊—精確配比—低溫真空蒸煮--液體淨化---真空噴霧干燥--殺菌—全自動無菌灌裝—裝箱---入庫。沖飲型五行湯除了沒有5種蔬菜的外形，幾乎完美地保存五行蔬菜湯的色、香、味，和營養成份。不含任何防腐劑，純天然制品。3.沖飲型五行湯和五行蔬菜湯有什麼不同：沖飲型五行湯是5種原料經過提取而成，它保持了五行蔬菜湯中原有的內含成分，保持了五行蔬菜湯的風味，而袋泡型五行蔬菜湯是將5種原料直接粉碎並嚴格按照一定的比例拼配而成。4.沖飲型五行湯的特性：直接用沸水沖開後3秒鐘，蔬菜的脂肪呈乳白泡沫狀，5秒後蔬菜的脂肪完全溶解，9秒湯色成全透明色，沒有沉澱物，水溶性奇強，更易於吸收. 提高免疫力，防御流感；花錢買健康，五行蔬菜湯----北京中醫疑難病研究協會監制 http://shop35709401.taobao.com 健康熱線13611258703 咨詢qq1002754153 有很都的效果啊！美容養神健脾 不光是喝茶對身體有一定的保健，現在時尚流行的一種功能性服飾對身體更有保健。 現在不光是有防紫外線傘，目前我國流行一種防紫外線服飾，男女休閒款，而且屬於商務時尚裝，價格也不貴，對於那些會生活，有品位的人來說，不管是外出還是辦公時間，都是一種時尚追求，更多資訊，請登錄： www.51xreach.com?shoppernum=5601 vivi歡迎您的到來。 排行榜 http://www.bestcenter.net/list.php?catid=50012472 美容護膚美體精油 http://www.bestcenter.net/list.php?catid=1801 美容品牌 http://www.bestcenter.net/beauty.php 精品男裝 http://www.bestcenter.net/list.php?catid=30 相機 http://www.bestcenter.net/list.php?catid=14 保健 http://www.bestcenter.net/list.php?catid=50012472 牛仔褲 http://www.bestcenter.net/list.php?catid=162205 職業裝 http://w |
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