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鴨肉竹筍湯具體做法

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更新時間:2022-05-18
要細致到竹筍怎麼切,那些部分要去掉,切多大塊。
 
主料:鴨肉、竹筍
配料:姜、蔥
調料:酸梅1-2顆、油、鹽、味精
鴨肉切塊竹筍切丁(長寬為3-4厘米左右)
將竹筍煮幾分鐘,要不然會有苦味
鴨肉飛水

將鴨肉、竹筍放進沙鍋裡煮1-2個小時。
煮好後,最上面的鴨油不要,要不然會太油膩。
放酸梅(弄碎)、油、鹽、味精、蔥花即可。
 

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