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請問麻辣燙的底湯如何做會更紅啊??還有用過的辣椒怎麼處理啊,我的燙是兩天一換,因為要在裡面燙麻辣面

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更新時間:2022-05-18
請幫我解決啊,雖然分不多,謝謝拉,不要復制的那些東西,看好我的問題啊!再次感謝拉
 
1.把油燒到8成熱然後把辣椒(紅色的干的朝天椒)放進去.
2.翻炒到辣椒開始變色,把辣椒撈出.
這樣麻辣燙的底湯就很紅了,而且夠味.
至於撈出來的辣椒吃起來不會很辣的,反而有一些辣椒的香味.
 

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