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紅蘿卜排骨湯怎麼做?

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更新時間:2022-05-18
直接放誰進去噸放點枸杞之類的東西味道會好點
 

材料:紅蘿卜750克、豬排骨500克、蜜棗3個、陳皮1/4個,生姜3片。
烹制:紅蘿卜洗淨,去皮,切為塊狀;豬排骨洗淨,斬塊狀;陳皮浸泡,去瓤,洗淨;蜜棗亦洗淨,去核,浸泡。一起與生姜放進瓦煲內,加入清水3000毫升(約12碗水量),武火煲沸後,改文火煲約2小時,調入適量食鹽和生油便可。此量可供3~4人用,豬排骨可撈起佐餐用。

 
紅蘿卜排骨湯紅蘿卜為“果、蔬、藥”兼用之品,性平味甘,中醫認為其能補中下氣、利胸膈、潤腸胃、安五髒。現代營養學認為秋令時常食能增強體質、提高免疫力和潤澤肌膚。用它煲豬排骨則能湯味鮮美甘潤,且補中益氣。
材料:紅蘿卜750克、豬排骨500克、蜜棗3個、陳皮1/4個,生姜3片。
烹制:紅蘿卜洗淨,去皮,切為塊狀;豬排骨洗淨,斬塊狀;陳皮浸泡,去瓤,洗淨;蜜棗亦洗淨,去核,浸泡。一起與生姜放進瓦煲內,加入清水3000毫升(約12碗水量),武火煲沸後,改文火煲約2小時,調入適量食鹽和生油便可。此量可供3~4人用,豬排骨可撈起佐餐用。
 

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