美味可樂雞翅_大眾科普網

可樂雞翅的4種做法

一、作料：姜末，蔥花，八角，花生油適量，可樂一聽，雞翅半斤，白糖少許，醬油等

做法：將雞翅洗淨，並用刀割兩道口子，以利進味。

油開後，加糖，少許，將雞翅順鍋沿滑入滾燙的油中，炸之，小心自己的龍爪也被炸了適時翻動，待外皮泛黃之後，倒入可樂及作料，炖之待可樂幾近熬盡，即可出鍋，灑蔥花若干，方可啃之

二、材料：8只雞翅、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段

做法：除雞翅外，所有材料混合成腌料。

雞翅切成兩半，浸入腌料中，腌40分鐘左右。

腌好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。

炸好的雞翅加腌料，另准備一鍋用大火煮滾後，轉小火再煮約半小時即可

三、材料：雞翅500克、可樂一罐。

做法：將雞翅洗淨後切成塊，然後用鹽和料酒腌制片刻，將腌制好的雞翅放入6-7成熱的油炸制成金黃色後撈出。鍋中留少許油，將姜塊、蔥段稍煸，下雞翅，加鹽、醬油、白糖、料酒及可口可樂，旺火燒開，改小火燒透入味，轉用大火收汁，待汁水稠濃後，滴入香油即可出鍋.

四、懶人做法：

材料：一公斤雞翅膀，一聽可樂，1/4聽醬油。

做法：一起放在鍋裡用大火煮開，然後用小火炖半小時。

其他什麼也不用放，只要放少許油,放入八角爆香,放雞翅,待雞翅變色後倒入可樂,基本沒過雞翅.大火至沸,之後轉小火炖15分鐘(10分鐘也可),之後轉大火直至可樂基本蒸發只剩一層濃汁.然後盛盤,開吃!

偷懶竅門：完全可以不放八角,甚至可以不放鹽.只有可樂和雞翅是必須的。也可以即放八角,姜少許,然後出鍋前放蔥等,完全隨意。

材料：
完整的雞翅4個，可樂一罐。
調料：
姜末，蔥花，大料，醬油，白糖（白糖放一點即可，都是隨意的）。
做法：
1、將雞翅洗淨，如果想更好的入味，可以在雞翅上用刀劃兩道口子；

2、坐鍋熱油，放入白糖炒化，將雞翅順鍋沿滑入滾燙的油中，炸一下，稍微炸一下待外皮泛黃就可以了，這時倒入可樂、醬油、大料、蔥段、姜片，大火燒開後轉小火炖至湯汁差不多收干就可以了。倒入可樂的量要差不多能沒過雞翅，這個菜以甜味為主，千萬不要再放鹽了。湯汁快要收干時要勤加攪動，以免雞翅表面糊掉。