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什麼是焖醬

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更新時間:2022-05-18
它是大醬的一種
 
如果是我做的話,面醬要大半勺(家用的普通的小湯匙),料酒要一勺半,蒜要一頭(半頭也可以)、姜兩三片、醋要半勺、鹽要少些(面醬和辣醬裡有些)、糖一勺、辣醬半勺、雞精別放那麼多(一點兒小半勺的樣子)、高湯有的話就放,沒的話就放開水也可以、再放半勺澱粉,攪合一下即可!
 

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